Thomas Draut remporte la finale régionale du Gargantua Lorraine Alsace Champagne-Ardenne
Le 14 octobre dernier, le salon Smahrt Grand Est à Metz était le théâtre de la finale régionale…
Nouvelle session de « Test Culinaire » par Elior à Perpignan
C’est dans le cadre de sa démarche d’innovation culinaire qu’Elior Restauration Enseignement a…
Instauration du choix d’un menu végétarien dans les cantines de Montereau-fault-Yonne
Après avoir mis en place deux composantes bios par jour dans ses menus et instauré le repas…
2 Trophées en 1 semaine pour Mille et Un Repas
La première semaine d’octobre s’est avérée riche en rebondissements pour l’entreprise de…
Gaétan de l’Hermite, nouveau président de Compass Groupe France
Après avoir intégré Compass Group en 2004, au poste de directeur général pour la zone Afrique,…
Cyril Cluzan et Alexia Dion remportent le 10ème Trophée National Serbotel de Restauration Collective Autogérée
Le salon Serbotel à Nantes a cette année encore dédié une importante place à la restauration…
La résidence La Palmeraie à Nice remporte les Gourmets d’Or Restalliance 2015
C’est le 15 octobre dernier à l’Institut Paul Bocuse que s’est déroulée la 18ème édition du…
Mieux acheter et consommer la viande avec Interbev
L’Interprofession élevage et viande Interbev est plus que jamais présent sur le salon Restau’Co le…
Dossier Restauration des armées dans Collectivités Express n°284
Ces dernières années, les armées françaises se sont engagées dans une période de mutation, avec…
« Ordonnance marchées publics : les nouvelles règles » et « Le piège du conflit d’intérêt », thèmes de la prochaine session d’études de l’Apasp
L’Apasp organise au Crous de Paris (75005) sa 171ème session d’études sur deux jours. « Ordonnance…
Un atelier sur les découvertes culinaires et nutritionnelles en restauration hospitalière à Rungis
Le 4 novembre est organisé à l’Académie des fruits et des légumes de Rungis un atelier inédit…
Grande finale du concours VitalChef en novembre à Paris
La société de restauration et de services hôteliers indépendante spécialisée dans le domaine de la…
La restauration collective en gestion directe à l’honneur sur le salon Restau’Co
Aujourd’hui, mercredi 4 novembre, ouvre au matin et pour la journée le salon de la restauration…
Korian et Sodexo : un partenariat inédit pour optimiser le bien-être des seniors
Avec la mise en place d’une offre de restauration plaisir à ses 30 0000 résidents au printemps…
La « Paris Healthcare Week » accueille HopitalExpo, GerontHandicapExpo et le salon HIT en 2016
Organisée par PG Promotion pour la Fédération hospitalière de France, la « Paris Healthcare Week »…