Commentaires sur Mousse au chocolat par jean-philippe.couberis@orange.fr
bonjour Mousse chocolat réalisé depuis assez longtemps en milieu hospitalier le l’Institut Claudius Regaud à Toulouse proposé cette recette pour les es patients….
bonjour Mousse chocolat réalisé depuis assez longtemps en milieu hospitalier le l’Institut Claudius Regaud à Toulouse proposé cette recette pour les es patients….
merci de votre réponse. il s’agit de barquettes de purée, de viandes, de mouliné de viande également. Cordialement.
Existe-t-il une réglementation concernant l’utilisation des « boules inox » pour le nettoyage du matériel en cuisine? En vous remerciant par avance, Cordialement
Bonjour, Vous ne précisez pas de quel produit il s’agit, mais en règle générale, un produit entamé ne peut être conservé plus de trois jours. Notez bien la date d’ouverture (et éventuellement la date limite de consommation) sur le produit…
Bonjour, Une barquette a DLC de 5 jours mais qui a été ouverte, entamée (pas de rupture chaine du froid) garde t-elle une DLC de 5 jours ou pas? CDLT
Bonjour, Les modalités d’indication de la date de durabilité des denrées alimentaires sont contenues dans le Règlement (UE) 1169 On distingue la date de durabilité minimale et la date limite de consommation. Le règlement mentionne: « dans le cas de denré…
Le minist�re des affaires sociales, de la sant� et des droits des femmes a organis� la c�r�monie de remise des prix du concours Droits des usagers : d�couvrez les 5 laur�ats
< ![CDATA[ Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 15 minutesCuisson : 45 minutesPour : 8 personnes ]]>
Aspartame, extraits de stévia, sucralose, acésulfame K,… l’appellation « édulcorants intenses » regroupe différents additifs au pouvoir sucrant très élevé sans apport de calories. Si la sécurité d’emploi des édulcorants a fait l’objet régulièrement d’évaluations approfondies, l’Anses a souhaité expertiser…
La norme européenne EN 13031-1, relative à la construction des structures des serres de production de cultures, est en cours de révision. Vous êtes fabricants, utilisateurs ou organismes de contrôle ? Apportez votre expertise et participez à l’élaboration de la…
La prévention et la maîtrise des contaminations tout au long de la chaîne alimentaire ont contribué à une amélioration significative de la qualité microbiologique des aliments. Pourtant, en 2011, 38 % des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France…
Suite � l’appel � la cessation d�activit� pendant les f�tes de fin d�ann�e et au d�but de l�ann�e 2015, les agences r�gionales de sant� se mobilisent.
Chaque année, les incendies d’habitations sont à l’origine d’un nombre important de décès et de victimes, ainsi que de dommages matériels. Le recours à l’utilisation de retardateurs de flamme (RDF) dans les meubles rembourrés domestiques pour réduire efficacement le risque…