1er Jour : Nous voilà dans le vif du sujet ! Première journée déjà très sympathique avec une equipe qui à une grosse envie de créer … pour preuve ! Les plats sont tous différents avec leurs signatures… quand le groupe s’amuse comme ça la création transporte
Dernbier jour : Nous arrivons à la fin de la formation de trois jours ! Comme vous pouvez le constater l’équipe s’est lâchée sur la déco, l’idée étant de travailler sur les techniques, point de cuisson pour l’aspect organoleptique et sécurité sanitaire au travers des points de cuissons. Mais donner la probabilité d’expression individuel ou collective pour les débutants est un outil managérial à ne pas négliger ! En un mot, sans parler pour le groupe, il semble qu’ils se sont bien amusé et perfectionné avec les échanges. Rien de plus intelligent que le groupe ,-) Ils ont même demandé à refaire des formations avec le même groupe…. C’est un signe ! non ! Encore des supers journées et en plus avec le beau temps…en bord de mer !
Je signe les futurs contrats :- )))
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