Dans la continuité de l’Etude de l’Alimentation Totale 2 (EAT 2), étude nationale de surveillance des expositions alimentaires aux substances chimiques, l’Anses a lancé en 2010 l’EAT infantile. Cette étude a également pour objectif d’évaluer l’exposition alimentaire mais en se focalisant sur la population des enfants de moins de 3 ans.
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