Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En 2002, l'Agence recommandait une baisse de 20% des apports de la population et préconisait une réduction progressive de la teneur…
Suite à un premier avis rendu en mars 2011 au sujet de deux études s’intéressant aux effets sanitaires d’édulcorants intenses, l’Anses s’est auto-saisie de l’évaluation des risques et bénéfices nutritionnels de l’ensemble des édulcorants intenses. Cette évaluation est en cours…
Plusieurs pays européens réalisent régulièrement des études destinées à suivre l'exposition des populations aux contaminants chimiques à travers leur alimentation quotidienne (études dites « de l'alimentation totale »). Un projet européen appelé « TDS_EXPOSURE » est lancé aujourd'hui afin d'harmoniser les méthodes utilisées pour…
Dans le cadre des travaux qu'elle mène depuis 2002 sur l'évaluation des risques alimentaires liés au chlordécone, l'Anses s'est spécifiquement penchée sur l'exposition alimentaire des jeunes enfants Guadeloupéens lors de la période de diversification alimentaire. Les résultats de ce travail,…
Dans le cadre de la veille permanente qu'elle exerce, l'Anses a examiné deux nouvelles études portant sur d'éventuels effets sanitaires qui pourraient être attribués à l'aspartame ou à des boissons contenant des édulcorants alimentaires, dont l'aspartame. Dans un avis publié…
Elior Restauration Enseignement adopte une politique d’achats responsables en circuits courts…
Le 13 janvier prochain se tiendra à Reunica Domicile, Cité du Paradis dans le 10ème arrondissement…
Cuisiner des plats savoureux, créatifs et sans aucune présence de gluten ne relève plus de…