La prévention et la maîtrise des contaminations tout au long de la chaîne alimentaire ont contribué à une amélioration significative de la qualité microbiologique des aliments. Pourtant, en 2011, 38 % des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France…
La consommation et l’offre de compléments alimentaires et de certains aliments spécifiques, comme les boissons énergisantes, ne cessent d’évoluer. En parallèle, les circuits de distribution se diversifient, notamment internet. Toutefois, ces nouveaux produits, souvent perçus comme anodins par les consommateurs,…
Destinée à tous les acteurs impliqués dans le domaine de la veille, de l’alerte et de la gestion sanitaires en région Rhône-Alpes, cette journée vise à constituer un espace d’échanges et de partage d’expériences entre les professionnels engagés dans la…
A l’occasion de la Fête de la science qui se déroule jusqu’au 19 octobre 2014, les scientifiques des laboratoires de l’Anses vous proposent de vous faire découvrir leurs activités au quotidien. Voici un aperçu du programme. Langue Français
En 2009, l’Anses publiait un rapport complet sur les données de consommation alimentaire obtenues dans le cadre de l’étude INCA 2, deuxième édition des études nationales des consommations alimentaires qu’elle mène tous les sept ans. Aujourd’hui, elle met à disposition,…
Le bisphénol A (BPA) est un monomère employé comme révélateur de pigments dans la fabrication du papier thermique, notamment utilisé dans les tickets de caisse, les reçus de paiement, les étiquettes autocollantes, les billets de loterie ou le papier fax.…
Les « infections urinaires » désignent un ensemble hétérogène d'infections survenant plus fréquemment chez la femme que chez l'homme. En effet, 40 à 50 % des femmes ont eu au moins une infection urinaire au cours de leur vie. La…
L’année 2013 a été particulièrement active pour l’Anses, que ce soit par la publication d’avis significatifs, les activités de recherche et de référence menées au sein de ses laboratoires, le lancement d’un nouveau site Internet ou encore la certification ISO…
A l’occasion d’une campagne nationale de mesures réalisée en 2011 par le Laboratoire d’hydrologie de l’Anses,des ions perchlorate ont été détectés dans les eaux destinées à la consommation humaine (EDCH) dans plusieurs régions françaises. Ces ions inhibent l’étape d’incorporation de…
Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) évalue les risques alimentaires liés aux résidus de pesticides pour la population européenne à partir des résultats d’un programme de surveillance commun à tous les Etats membres. Aujourd’hui, l’Efsa rend public…
La base SOLVEX vient d’être mise à jour. Elle s’est notamment enrichie d’informations sur près de 50 nouveaux composés organiques volatils (COV) utilisés en milieu de travail.
Depuis quelques années, diverses machines dites « expresso » apparaissent sur le marché français et équipent de nombreux foyers. L’Anses, en partenariat avec l’Institut national de la consommation (INC), a initié une étude afin de comparer les teneurs en différents…