Situation épidémiologique du chikungunya dans les Antilles. Point au 6 mars 2015.

Analyse de la situation épidémiologique Conclusions pour Saint Martin et Saint BarthélemyL’ensemble des indicateurs montre que la transmission virale persiste à Saint Martin et à Saint Barthélemy. La 2ème vague épidémique du chikungunya, observée fin 2014-début 2015 est maintenant terminée.…

Surveillance sanitaire en région Ile-de-France. Point au 25 février 2015.

Synthèse En semaine 08, les nombres de passages aux urgences de personnes âgées de 75 ans et plus pour grippe, pneumopathie, dyspnée/insuffisance respiratoire, décompensation cardiaque, bronchite aiguë et bronchite chronique diminuent mais restent élevés.Le nombre de décès toutes causes confondues…

Surveillance sanitaire en Languedoc-Roussillon. Point épidémiologique au 26 février 2015.

Points clés Grippe : en région Languedoc-Roussillon, les indicateurs suivis (SOS Médecins et urgences) montrent une tendance à la baisse pour les syndromes grippaux en semaine 2015-8, après un pic atteint en semaine 2015-07. Bronchite / Pneumopathie : le recours…

Surveillance sanitaire en région Poitou-Charentes. Point épidémiologique au 27 février 2015.

La grippe en Poitou-Charentes En région Poitou-Charentes, depuis le début de l’année, on observe une augmentation progressive de l’activité aux services d’urgences de la région. Cette augmentation fait suite à une baisse d’activité observée en fin d’année dernière. Depuis le…

Surveillance sanitaire en région Limousin. Point au 27 février 2015.

La grippe en Limousin Depuis le début janvier on note aux urgences hospitalières du Limousin, une augmentation progressive et très intense par rapport à l’an passé des passages pour grippe et syndrome grippal. Les niveaux atteignent 120 passages par semaine…

Surveillance de la conjonctivite à La Réunion. Point épidémiologique au 27 février 2015.

Situation épidémiologique Une recrudescence des consultations pour conjonctivite est observée chez les médecins généralistes de l’île et dans les services d’urgences. Cette augmentation, habituellement observée à la Réunion au cours de la saison des pluies, est particulièrement marquée en médecine…

Surveillance sanitaire en région Aquitaine. Point épidémiologique au 26 février 2015.

MortalitéLa hausse de la mortalité enregistrée depuis début janvier se poursuit en semaine 7 et concerne principalement les personnes âgées. Cette hausse est observée dans l’ensemble des régions. Au niveau national, depuis le début de l’année, une première estimation de…

Surveillance sanitaire en Auvergne. Point épidémiologique au 26 février 2015.

Point de surveillance sur la grippe – Point de situation au 25/02/2015 En France métropolitaine et en Auvergne, l’épidémie est de grande ampleur cette année. Le pic a été atteint en semaine 7, le nombre de consultations pour syndromes grippaux…

Rédaction des guides de bonnes pratiques d’hygiène : de nouveaux outils disponibles en ligne pour les professionnels

Afin d’aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments qu’ils produisent et à respecter leurs obligations réglementaires, des guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) et d’application des principes HACCP(1) sont élaborés. Ces documents de référence sont conçus par…

L’Anses au Salon International de l’Agriculture 2015 : immersion dans le monde scientifique

Comme chaque année, l’Anses sera présente au Salon International de l’Agriculture, invitant le public à s’immerger dans le monde des experts scientifiques. Découvrir le cycle de l’eau, les risques microbiologiques dans l’alimentation ou encore comprendre le rôle des insectes dans…

L’Anses signe avec son homologue chinois un accord de coopération pour favoriser la convergence des normes et des méthodes de surveillance en sécurité sanitaire des aliments

Dans le cadre de la visite officielle du Premier ministre, Manuel Valls, en Chine, Marc Mortureux, directeur général de l’Anses, a signé un accord de coopération avec son homologue chinois, le centre national pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments…

L'Anses lance six appels à candidatures publics pour renouveler ses comités d'experts et groupes de travail

Pour mener ses évaluations de risque et élaborer des recommandations, l'Anses s'appuie sur 18 comités d'experts spécialisés et met en œuvre une expertise scientifique indépendante, pluridisciplinaire, collective et contradictoire. Aujourd’hui, l’Agence lance six appels à candidatures publics pour renouveler cinq…

Commentaires sur Un commentaire, une question ? Donnez votre avis sur l’hygiène en restauration collective par PRENOM NOM

Bonjour, Vous ne précisez pas de quel produit il s’agit, mais en règle générale, un produit entamé ne peut être conservé plus de trois jours. Notez bien la date d’ouverture (et éventuellement la date limite de consommation) sur le produit…