ANSES Proposition de critères d’identification des perturbateurs endocriniens
NOTE d’appui scientifique et technique de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Télécharger la note
ANSES Prise en compte de l’incertitude en évaluation des risques…
1. CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE 1.1 Contexte Les missions de l’Anses, fixées par l’ordonnance n°2010-18 du 7 janvier 2010, contribuent à assurer la sécurité sanitaire humaine dans le domaine de l’environnement, du travail et de l’alimentation, la protection…
Manifestations sanitaires inexpliquées chez les écoliers de Bert dans l’Allier
Le 14 avril 2014, la préfecture de l’Allier signale à l’Agence régionale de santé (ARS) d’Auvergne des symptômes « de type allergique » (éternuements, toux et picotements pharyngés) chez cinq enfants scolarisés à l’école primaire de Bert, une commune de…
Alain Ducasse [plus je vois, moins je sais]
Alain Ducasse est à la fois omniprésent et rare.Omniprésent à travers un groupe international qui cumule les étoiles, entre restaurants gastronomiques, bistrots et brasseries, qui fédère les belles maisons au sein de la chaîne Châteaux & Hôtels Collection, qui s’intéresse…
Histoire de se gratter la tête !
Histoire de se gratter la tête ! Voila un titre curieux ! Rassurez-vous je n’ai pas de problème capillaire, j’ai juste assisté à un colloque de formateur au CNFPT (centre national de formation de la fonction publique territoriale). «Université d’automne des…
I have a dream !
I have a dream ! … jadis… Enfin, l’expression idoine serait plutôt… We had a dream ! Les révolutions silencieuses arrivent parfois sans crier gare, pléonasme ! Alors même si j’entends au loin le bruit que fait l’objectivité sur le…
Alerte rouge suite à un cas de H5N8 en France
Un premier cas d’influenza aviaire hautement pathogène H5N8 a été confirmé le 26 novembre sur la commune de Marck (Pas-de-Calais), sur vingt canards sauvages utilisés comme appelants pour la chasse au gibier d’eau. Le virus hautement pathogène sévit depuis quelques…
Triste nouvelle
Bonjour à tous C’est pas forcement un « bon » jour, notre ami Bernard Pichetto (alias Victor Emmanuel sur le forum) nous a quitté samedi 22 octobre des suites d’une longue maladie. Très affecté par son décès, je vous écris ces quelques…
Désormais L’Inra en est convaincu : la permaculture est rentable !
Inra : La permaculture séduit enfin les plus grands spécialistes de l’agriculture. Même le très sérieux Institut national de la recherche agronomique l’Inra | Sain et Naturel Source : Désormais L’Inra en est convaincu : la permaculture est rentable !
Bientôt un secrétariat d’État à la condition animale ?
Source : Bientôt un secrétariat d’État à la condition animale ? sur Orange Actualités
Investigations & Expertises en Chimie Organique…un besoin, vous avez ?
Un besoin, vous avez ? …. un petit focus sur une société qui sera faire ce type de prestation…. Centre Indépendant d’Investigations & Expertises en Chimie Organique, engagé depuis 1991 dans la lutte pour le respect de l’Environnement, Analytika…
Les arômes enchantent notre odorat et nos papilles
Les arômes enchantent notre odorat et nos papilles. Grâce à eux, manger est un véritable plaisir. L’homme les combine, les affine et les intensifie, ou les fabrique lui-même. Mais ces substances artificielles supportent-elles la comparaison avec les arômes naturels ?…
Composition nutritionnelle des produits de la mer
Nutraqua a élaboré une table de composition nutritionnelle pour 47 poissons. Validée scientifiquement, cette table détermine les teneurs en nutriments de ces poissons.
Un maraîcher municipal pour soigner les papilles des écoliers
Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, a réussi le pari du 100 % bio dans ses cantines. Pour se fournir en légumes, la commune s’est dotée de sa propre ferme municipale. Source : Un maraîcher municipal pour soigner les papilles des écoliers
Écrits et discours culinaires
Discours culinaires et œnologiques, littérature gourmande, intitulés de recettes, argumentation des mets, structures des écrits culinaires, constructions des menus gastronomiques, voire analyses de marques commerciales… Les belles lettres de la gastronomie française sont ici passées au crible par un collectif…