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Dossier Restauration des armées dans Collectivités Express n°284

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Mieux acheter et consommer la viande avec Interbev

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La résidence La Palmeraie à Nice remporte les Gourmets d’Or Restalliance 2015

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Cyril Cluzan et Alexia Dion remportent le 10ème Trophée National Serbotel de Restauration Collective Autogérée

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Gaétan de l’Hermite, nouveau président de Compass Groupe France

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2 Trophées en 1 semaine pour Mille et Un Repas

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Instauration du choix d’un menu végétarien dans les cantines de Montereau-fault-Yonne

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Nouvelle session de « Test Culinaire » par Elior à Perpignan

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Thomas Draut remporte la finale régionale du Gargantua Lorraine Alsace Champagne-Ardenne

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Les actualités du Restau’Co

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Eric Faget nommé chevalier dans l’ordre du mérite agricole

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Un repas gastronomique signé Raymond Chenu et Jean-Marie Baudic au lycée Ernest Renan de Saint-Brieuc

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L’Italie à l’honneur avec Elior et « Tous Fous du goût »

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Une sensibilisation à la vitamine D par Eurest et Medirest

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Des menus végétariens bientôt imposés en cantines scolaires ?