Corsi disponibili
Épreuve CAP Cuisine 2018
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- Docente: Franck Pouffet
- Docente non editor: ALAIN DELAPLACE
- Docente non editor: manuela fonseca
- Docente non editor: Elisabeth LEROY
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Exercices sur Plans de nettoyage
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- Docente: franck pouffet
- Docente non editor: bénédicte Bouvrot
- Docente non editor: manuela fonseca
- Docente non editor: Elisabeth LEROY
- Docente non editor: Elisabeth LEROY
- Docente non editor: ashley lescroart
- Docente non editor: malika messaoudene
RÉALISATION & ORGANISATION DE LA PRODUCTION DE CUISINE
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Sujet examen 2018Nutrition et hygiène alimentaire
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CAP cuisine [SAAH]
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Les mesures d’hygiène et de sécurité dans les locaux professionnel&...Sciences appliquées
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Pâtisserie
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Cet espace est dédié à la formation de pâtisserie pour boutiqueTechniques culinaires
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Cet espace est dédié aux formations des techniques culinairesSommellerie
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SommellerieTraining on the various bays
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Make a Smoothie
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Hygiène en Restauration Traditionnelle (14h) (obligatoire: article L.233-4 CRPM )
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Acquérir les bonnes pratiques en hygièneCuisson basse température
Cuisson basse température
Définir les justes points de cuissons en basse température de jour ...Hygiène Restauration Commerciale Petit Déjeuner 2h
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Hygiène en Restauration Commerciale Collective niveau 1 (14h)
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Acquérir les bonnes pratiques en hygiène alimentaire en restauratio...Techniques de cuissons en restauration collective
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Maîtriser les techniques et points de cuisson en restauration colle...Les bonnes pratiques en hygiène en restauration commerciale (14h)
Les bonnes pratiques en hygiène en restauration commerciale (14h)
