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Kursliste
Hygiène en Restauration Traditionnelle (14h) (obligatoire: article L.233-4 CRPM )
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Acquérir les bonnes pratiques en hygièneCuisson basse température
Cuisson basse température
Cuissons en basse température de jour et de nuit.Hygiène Restauration Commerciale Petit Déjeuner 2h
Hygiène Restauration Commerciale Petit Déjeuner 2h
Hygiène en Restauration Commerciale Collective niveau 1 (14h)
Hygiène en Restauration Commerciale Collective niveau 1 (14h)
Acquérir les bonnes pratiques en hygiène alimentaire en restauratio...Techniques de cuissons en restauration collective
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Maîtriser les techniques et points de cuissons en restauration coll...Pâtisserie
Pâtisserie
Cet espace est dédié à la formation de pâtisserie pour boutiqueBoucherie Charcuterie Traiteur
Boucherie Charcuterie Traiteur
Formation hygiène certifiée en restauration commerciale (14h)
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Évaluation de l’Acquisition des compétences restauration Commerciale (7h)
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GBPH dans une structure (vidéo interactive sur mesure) Préformation avant prise de poste et évaluation dans le cadre de vos plans de formations.
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Formations individualiséesRestauration commerciale Définir les fréquences de nettoyage [plan d'échantillonnage auto-contrôle sur mesure] (4h) V2
Restauration commerciale Définir les fréquences de nettoyage [plan d'échantillonnage auto-contrôle sur mesure] (4h) V2
Formation hygiène restauration commerciale collective (14h)
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Evaluation des connaissances Restauration Commerciale Collective (7h)
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PMS dans une structure (vidéo interactive sur mesure) : Préformation avant prise de poste et évaluation dans le cadre de vos plans de formations)
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Formations individualiséesRestauration commerciale Définir les fréquences de nettoyage [plan d'échantillonnage auto-contrôle sur mesure] (4h) V1
Restauration commerciale Définir les fréquences de nettoyage [plan d'échantillonnage auto-contrôle sur mesure] (4h) V1
Tutoriel de navigation sur la plateforme
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Déploiement plan de maîtrise sanitaire
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- Trainer/in: Franck Pouffet
