Formation Pâtisserie en restauration collective (14h) aux Hôpitaux du Sud Charente en sous-traitance pour D-Pro SAS.
Une équipe dynamique aux liens étroits, très proche et curieuse. Nous avons « débordé » un peu sur la déco comme vous pouvez le voir de prime abord mais le « perçu » au self des employés des 3 structures devant les assiettes à démontrer un savoir faire des cuisines ! Faire le lien est toujours important avec les soignants et par « levier » une approche de la déco simple en barquette peut s’enclencher ,-) … enfin tout un programme ! 😊 Et l’on a fini par un petit travail à la poche à douille ! le classique !
Pour disposer de plus de photo, je viens de réactiver le blog sur le portail de cuisine virtuelle :
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