{"id":6583,"date":"2016-02-23T10:21:17","date_gmt":"2016-02-23T10:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/?p=6583"},"modified":"2016-02-23T19:26:08","modified_gmt":"2016-02-23T19:26:08","slug":"saumon-delevage-il-est-plein-dantibiotiques-et-de-mercure-voici-comment-savoir-si-votre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/saumon-delevage-il-est-plein-dantibiotiques-et-de-mercure-voici-comment-savoir-si-votre\/","title":{"rendered":"Saumon d\u2019\u00e9levage: il est plein d\u2019antibiotiques et de mercure, voici comment savoir !"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><a href=\"http:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage.jpg\" rel=\"attachment wp-att-6584\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6584\" src=\"http:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-300x156.jpg\" alt=\"saumon-sauvage-elevage\" width=\"300\" height=\"156\" srcset=\"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-300x156.jpg 300w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-600x313.jpg 600w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-173x90.jpg 173w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-259x135.jpg 259w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-368x192.jpg 368w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage-518x270.jpg 518w, https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage.jpg 650w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p><\/blockquote>\n<blockquote><p>Le saumon de gauche est d\u2019\u00e9levage.\/\u00a0Le\u00a0saumon\u00a0de droite\u00a0est du saumon sauvage rouge p\u00each\u00e9 en Alaska<\/p>\n<p>Le saumon rouge a une couleur soutenue et satisfaisante. Voil\u00e0 \u00e0 quoi\u00a0le saumon doit\u00a0ressembler. La vari\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9levage ne lui arrive m\u00eame pas \u00e0 la cheville. Il est si p\u00e2le qu\u2019on dirait\u00a0que le poisson \u00e9tait malade.<\/p>\n<p>La diff\u00e9rence de couleur est gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019astaxanthine, une mol\u00e9cule rouge vif qui se trouve\u00a0dans les algues, le plancton, et le\u00a0krill. Cette substance est puissante. L\u2019astaxanthine:<\/p>\n<ul>\n<li>est un antioxydant et anti-inflammatoire puissant [1].<\/li>\n<li>am\u00e9liore la circulation sanguine [1].<\/li>\n<li>prot\u00e8ge vos mitochondries en renfor\u00e7ant leurs membranes cellulaires, emp\u00eachant les d\u00e9riv\u00e9s r\u00e9actifs de l\u2019oxyg\u00e8ne\u00a0d\u2019entrer [2].<\/li>\n<li>am\u00e9liore\u00a0la production d\u2019\u00e9nergie mitochondriale [2].<\/li>\n<li>Augmente l\u2019endurance de plus de 50% lorsqu\u2019elle est utilis\u00e9e en tant que compl\u00e9ment, selon une \u00e9tude. L\u2019\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 commandit\u00e9e par une compagnie de suppl\u00e9ments d\u2019astaxanthine, donc prenez\u00a0les r\u00e9sultats avec un grain de sel. Cela dit, l\u2019\u00e9tude a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9e et contr\u00f4l\u00e9e par placebo, et il y avait un bon nombre de participants [3].<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le saumon sauvage obtient\u00a0beaucoup d\u2019astaxanthine de son\u00a0alimentation \u2013 en particulier le saumon rouge, qui mange presque exclusivement du\u00a0plancton riche en astaxanthine. Le saumon d\u2019\u00e9levage mange des granul\u00e9s\u00a0qui ne contiennent pas d\u2019astaxanthine naturelle, donc\u00a0les producteurs en\u00a0ajoutent une version synth\u00e9tique. La plupart de l\u2019astaxanthine commerciale provient de produits p\u00e9trochimiques tels que le charbon [4], et elle\u00a0n\u2019est pas chimiquement identique \u00e0 l\u2019astaxanthine naturelle.<\/p>\n<p>D\u2019autres composants de l\u2019alimentation des poissons comprennent la farine de poisson et les huiles de poisson qui sont \u00e0 risque de contamination par les dioxines et le\u00a0mercure. Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, les producteurs\u00a0ont essay\u00e9 de r\u00e9duire la contamination par les m\u00e9taux lourds en\u00a0rempla\u00e7ant la farine et l\u2019huile de poisson par\u00a0des prot\u00e9ines de soja et de ma\u00efs et de l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, mais les saumons ne sont pas cens\u00e9s manger du soja et du\u00a0ma\u00efs,\u00a0donc la qualit\u00e9 de leur chair se d\u00e9grade\u00a0(voir les photos ci-dessus), et les agriculteurs doivent souvent administrer des antibiotiques pour les garder en bonne sant\u00e9; on en retrouve des traces dans la chair\u00a0de\u00a0saumon que vous mangez [5]. Les huiles v\u00e9g\u00e9tales font\u00a0\u00e9galement baisser la teneur en acide gras\u00a0om\u00e9ga-3\u00a0dans la chair\u00a0de saumon et peuvent exposer le saumon aux\u00a0mycotoxines. D\u00e9go\u00fbtant.<\/p>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, ne mangez pas de saumon d\u2019\u00e9levage. Tenez-vous en\u00a0\u00e0 des vari\u00e9t\u00e9s sauvages.<\/p>\n<p>\u2013 See more at: http:\/\/sain-et-naturel.com\/saumon-d-elevage-il-est-plein-dantibiotiques.html#sthash.aDgqGDpz.dpuf<\/p><\/blockquote>\n<blockquote><p>Saumon d\u2019\u00e9levage: il est plein d\u2019antibiotiques et de mercure, voici comment savoir si votre saumon est sain<\/p><\/blockquote>\n<p>Source\u00a0: <em><a href=\"http:\/\/sain-et-naturel.com\/saumon-d-elevage-il-est-plein-dantibiotiques.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Saumon d\u2019\u00e9levage: il est plein d\u2019antibiotiques et de mercure, voici comment savoir si votre<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le saumon de gauche est d\u2019\u00e9levage.\/\u00a0Le\u00a0saumon\u00a0de droite\u00a0est du saumon sauvage rouge p\u00each\u00e9 en Alaska Le saumon rouge a une couleur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,164,161,192,240],"tags":[167],"class_list":["post-6583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-focus","category-productions-animales","category-tendances-et-conjoncture","category-transmission-et-creation-dentreprise","tag-agriculture-biologique"],"blocksy_meta":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/saumon-sauvage-elevage.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9UvTf-1Ib","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6583"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6598,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6583\/revisions\/6598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}