Plus que quelques jours avant la nouvelle \u00e9dition du salon d\u2019Exp\u2019H\u00f4tel au Parc des Expositions de Bordeaux (22 \u2013 25 novembre 2015). Pour sa 2\u00e8me \u00e9dition, ce salon de l\u2019h\u00f4tellerie, de la restauration et des m\u00e9tiers de bouche organis\u00e9 par Congr\u00e8s et Expositions de Bordeaux et pr\u00e9sid\u00e9 par le chef doublement \u00e9toil\u00e9 Philippe Etchebest, accueillera 20 000 professionnels, plus de 90 chefs \u00e9toil\u00e9s et toqu\u00e9s ainsi que plusieurs MOF sur 18 000 m2.
V\u00e9ritable carrefour d\u2019\u00e9changes et de rencontres du Sud-Ouest de la France et du Nord de l\u2019Espagne pour les secteurs Caf\u00e9 H\u00f4tellerie Restauration Collectivit\u00e9s et M\u00e9tiers de Bouche, l\u2019\u00e9v\u00e9nement accueillant 250 exposants s\u2019articulera autour des p\u00f4les Alimentation et Boissons ; Agencement et Arts de la Table et Equipements et Services. La Boulangerie et le Snacking seront \u00e9galement \u00e0 l\u2019honneur, tout comme l\u2019Espagne lors d\u2019une journ\u00e9e d\u00e9di\u00e9e le 25 novembre, ainsi qu\u2019\u00e0 travers le \u00ab Village Espagne \u00bb mis en place.
De nombreux concours auront lieu (Troph\u00e9e Philippe Etchebest, Troph\u00e9e Pierre Mirgalet Criollo, Concours de Sommellerie Michel Rolland, Concours Service en Salle) ainsi que plusieurs d\u00e9fis pour les charcutiers traiteurs, les bouchers, les boulangers p\u00e2tissiers ou encore les \u00e9caillers. Echanges et d\u00e9bats sur l\u2019avenir de la profession se tiendront \u00e9galement au \u00ab Grand Plateau \u00bb sur divers th\u00e8mes.
\n Les chefs \u00e9toil\u00e9s, toqu\u00e9s et MOF annonc\u00e9s :
\n Fran\u00e7ois ADAMSKI ; S\u00e9bastien ANTOINE ; Fr\u00e9d\u00e9ric ANTON (MOF) ; Vincent ARNOULD ; Philippe ARRAMBIDE ; Andr\u00e9 AUDOUY ; Jon AYALA ; Thierry BAMAS (MOF) ; Thierry BAUCHER (MOF) ; C\u00e9dric BECHADE ; Beno\u00eet BELGY ; Philippe BERTRAND (MOF) ; Annabelle BOAT ; David BRET (MOF) ; Philippe CAPDEVIELLE ; David CAPY ; St\u00e9phane CARRADE ; Didier CASAGUANA ; Stacy CEZ (MOF) ; Jo\u00ebl CHIARONI ; Sylvain COMBE (MOF) ; Christopher COUTANCEAU ; Jean-Charles DARROZE ; Julien DENJEAN (MOF) ; Franck DEPERIERS (MOF) ; Franck DESCAS ; Christophe DUPOUY ; Vivien DURAND ; R\u00e9mi ESCALE BENEDEYT ; Philippe ETCHEBEST ; Fabian FERLDMANN ; Arnaud FERNANDEZ ; Bernard-Marie FRANCOIS (MOF) ; Nicolas FRION ; Didier GABORIT ; Juan Manuel GARMENDIA ; Jean-Marie GAUTHIER ; Christophe GIRARDOT ; Cyril HABERLAND ; David IBARBOURE ; Xavier ISABAL ; Laurent LACHAISE ; Fr\u00e9d\u00e9ric LAFONT ; C\u00e9dric LAHAYE ; Philippe LALANDE (MOF) ; Michel LARCHE (MOF) ; Didier LASSERRE (MOF) ; Johan LECLERRE ; Bruno LEDERF (MOF) ; Dominique LEGA ; Bernard LEPRINCE (MOF) ; Marcel LESOILLE ; Thomas L\u2019H\u00c9RISSON ; Dani LOPEZ KOKOTXA ; Nicolas MAGIE ; Felix MANSO ; Thomas MARIE (MOF) ; G\u00e9rard MARTELIERE (MOF) ; Nicolas MASSE ; Jauffrey MAUVIGNEY (MOF) ; Jo\u00ebl MAUVIGNEY (MOF) ; Pierre MIRGALET (MOF) ; Jean-Luc MOLLE ; Patrick MONIER ; Marion MONNIER ; Micka\u00ebl MORIEUX (MOF) ; Fran\u00e7ois MULETTE (MOF) ; Pascal NIBAUDEAU ; Arnaud NICOLAS (MOF) ; Beatriz PABLOS ; Fabien PAIRON ; Antoine PEREZ ; Bernard PEROT (MOF) ; Didier PIEUX ; S\u00e9bastien PINIELLO ; Michel PORTOS ; Fabrice PROCHASSON (MOF) ; Nicolas RAMIREZ ; Jean-Luc ROCHA ; Kanako SCHENUS ; Christophe SEDENT ; Richard TOIX ; Christophe TOURNEUX (MOF) ; Ruben TRINCADO ; Gorka TXAPARTEGI ; Vincent VALLEE (Champion du Monde WCM) ; I\u00f1axio VALVERDE ; Cyrille VAN DER STUYST ; Thierry VERRAT ; Bernard VILLAIN ; Xabier ZABALETA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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