{"id":6008,"date":"2015-12-03T14:04:05","date_gmt":"2015-12-03T14:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/amgar.blog.processalimentaire.com\/?p=59992"},"modified":"2015-12-05T16:49:34","modified_gmt":"2015-12-05T16:49:34","slug":"maladies-dorigine-alimentaire-pres-dun-tiers-des-deces-surviennent-chez-les-enfants-de-moins-de-5-ans-selon-loms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/maladies-dorigine-alimentaire-pres-dun-tiers-des-deces-surviennent-chez-les-enfants-de-moins-de-5-ans-selon-loms\/","title":{"rendered":"Maladies d\u2019origine alimentaire : pr\u00e8s d\u2019un tiers des d\u00e9c\u00e8s surviennent chez les enfants de moins de 5 ans, selon l\u2019OMS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/amgar.blog.processalimentaire.com\/contaminant-chimique\/maladies-dorigine-alimentaire-pres-dun-tiers-des-deces-surviennent-chez-les-enfants-de-moins-de-5-ans-selon-loms\/attachment\/oms_maladies_aliments\/\" rel=\"attachment wp-att-59993 noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignri\n\n\nght wp-image-59993\" src=\"http:\/\/amgar.blog.processalimentaire.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/OMS_maladies_aliments.png\" alt=\"OMS_maladies_aliments\" width=\"250\" height=\"442\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.who.int\/mediacentre\/news\/releases\/2015\/foodborne-disease-estimates\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Un communiqu\u00e9 de l\u2019OMS du 3 d\u00e9cembre 2015 rapporte<\/a> que s\u2019agissant des \u00ab <em>Maladies d\u2019origine alimentaire: pr\u00e8s d\u2019un tiers des d\u00e9c\u00e8s surviennent chez les enfants de moins de 5 ans <\/em>\u00bb.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Les premi\u00e8res estimations mondiales publi\u00e9es \u00e0 ce jour sur les maladies d\u2019origine alimentaire montrent que, chaque ann\u00e9e, 1 personne sur 10 tombe malade en consommant des aliments contamin\u00e9s et que 420 000 en meurent.<\/li>\n<li>Les enfants de moins de cinq ans sont expos\u00e9s \u00e0 un risque particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9 et 125 000 meurent chaque ann\u00e9e de maladies d\u2019origine alimentaire.<\/li>\n<li>C\u2019est dans les R\u00e9gions OMS de l\u2019Afrique et de l\u2019Asie du Sud-Est que la charge de morbidit\u00e9 imputable \u00e0 ces maladies est la plus \u00e9lev\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab Ces estimations sont le fruit de dix ans de travaux, avec les contributions de plus d\u2019une centaine d\u2019experts du monde entier. Ce sont des chiffres prudents et il faudra en faire davantage pour am\u00e9liorer la disponibilit\u00e9 des donn\u00e9es sur la charge des maladies d\u2019origine alimentaire. Mais, en se fondant sur ce que nous savons d\u00e9j\u00e0, il appara\u00eet que la charge mondiale est consid\u00e9rable et que ces maladies affectent toutes les populations du monde, en particulier les enfants de moins de cinq ans et les populations des r\u00e9gions \u00e0 faible revenu \u00bb, indique le Dr Kazuaki Miyagishima, Directeur \u00e0 l\u2019OMS du D\u00e9partement S\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, zoonoses et maladies d\u2019originie alimentaire.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les maladies diarrh\u00e9ique sont responsables de plus de la moiti\u00e9 de la charge mondiale des maladies d\u2019origine alimentaire, avec 550 millions de malades et 230 000 d\u00e9c\u00e8s par an. Les enfants y sont particuli\u00e8rement sensibles, avec 220 millions de malades et 96 000 d\u00e9c\u00e8s par an. La diarrh\u00e9e est souvent due \u00e0 la consommation de viande crue ou mal cuite, d\u2019\u0153ufs, de produits frais et de produits laitiers contamin\u00e9s par le norovirus, <em>Campylobacter<\/em>, les Salmonelles non typhiques et <em>E. coli<\/em> ent\u00e9ropathog\u00e8ne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">D\u2019autres facteurs majeurs de la charge des maladies d\u2019origine alimentaire sont la fi\u00e8vre typho\u00efde, l\u2019h\u00e9patite A, <em>Taenia solium<\/em> (un ver solitaire) et les aflatoxines (produites par de la moisissure sur les c\u00e9r\u00e9ales conserv\u00e9es dans de mauvaises conditions).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Certaines maladies, comme celles qui sont dues aux Salmonelles non typhiques, posent un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique dans toutes les r\u00e9gions du monde, dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9 comme \u00e0 faible revenu. D\u2019autres maladies, comme la fi\u00e8vre typho\u00efde, le chol\u00e9ra ou celles dues \u00e0 <em>E. coli<\/em> ent\u00e9ropathog\u00e8ne, sont plus courantes dans les pays \u00e0 faible revenu, alors que <em>Campylobacter<\/em> est un agent pathog\u00e8ne important dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour aller plus loin on lira ces documents de l\u2019OMS :<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.who.int\/entity\/foodsafety\/publications\/foodborne_disease\/fergreport\/en\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rapport de l\u2019OMS sur les maladies d\u2019origine alimentaire \u2013 en anglais<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.who.int\/entity\/foodsafety\/areas_work\/foodborne-diseases\/ferg_infographics\/fr\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infographies sur les maladies d\u2019origine alimentaire<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/extranet.who.int\/sree\/Reports?op=vs&path=\/WHO_HQ_Reports\/G36\/PROD\/EXT\/FoodborneDiseaseBurden\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Carte interactive sur les maladies d\u2019origine alimentaire dans le monde- en anglais<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.who.int\/entity\/mediacentre\/factsheets\/fs399\/fr\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Principaux rep\u00e8res sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.who.int\/entity\/foodsafety\/areas_work\/foodborne-diseases\/ferg\/fr\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estimation de la charge mondiale des maladies d\u2019origine alimentaire<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un communiqu\u00e9 de l\u2019OMS du 3 d\u00e9cembre 2015 rapporte que s\u2019agissant des \u00ab Maladies d\u2019origine alimentaire: pr\u00e8s d\u2019un tiers des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-6008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutrition"],"blocksy_meta":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9UvTf-1yU","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6008"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6359,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6008\/revisions\/6359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}