Ils \u00e9taient 20 chefs \u00e0 participer au concours Jeune Chef S. Pellegrino 2015, \u00e9valu\u00e9s par les sept sages Gast\u00f3n Acurio, Yannick All\u00e9no, Massimo Bottura, Margot Janse, Yoshihiro Narisawa, Joan Roca et Grant Achatz. Ils n\u2019\u00e9taient plus que 3 \u00e0 participer \u00e0 la Grande Finale du 26 juin dernier<\/p>\n
dans le cadre de l\u2019Exposition Universelle de Milan \u2013 dont S.Pellegrino est l\u2019eau partenaire officielle \u2013 en vue de remporter le titre de Jeune Chef S. Pellegrino 2015.
Etaient en lice : Mark Moriarty (Irlande \u2013 Royaume-Uni) avec son plat C\u00e9leri rave cuit dans l\u2019orge et dans la paille ferment\u00e9e, Christian Andr\u00e9 Petterson (Scandinavie) avec son plat L\u2019est rencontre l\u2019ouest et Maria Jose Jordan (Am\u00e9rique Latine) avec son plat Technique immortelle : citron, romarin et Gin. C\u2019est finalement Mark Moriarty qui remporte le titre tant convoit\u00e9 (Mentor : Clare Smyth, Designer : Kirsty Ward). Pour rappel, ce concours ouvert aux chefs, sous-chefs ou chefs de partie de moins de 30 ans en poste depuis au moins un an, avait pour but de mettre en lumi\u00e8re les \u00e9toiles montantes de la gastronomie de demain \u00e0 \u00e9chelle internationale \u00e0 travers la participation de 20 pays.
Les 20 finalistes travaillaient notamment main dans la main avec de jeunes stylistes d\u00e9sign\u00e9s par le magazine Vogue Italie (partenaire de S. Pellegrino) qui retravaillaient le plat de leur co\u00e9quipier en une pi\u00e8ce de mode unique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ils \u00e9taient 20 chefs \u00e0 participer au concours Jeune Chef S. Pellegrino 2015, \u00e9valu\u00e9s par les sept sages Gast\u00f3n Acurio, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-4556","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"blocksy_meta":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9UvTf-1bu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4556\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}