La r\u00e9union r\u00e9gionale Euro-Toques Alsace-Lorraine-Champagne-Ardenne s\u2019est tenue dans la ville de Barr en Alsace \u00e0 l\u2019invitation du d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 r\u00e9gional Benoit Charvet, le 29 juin dernier. Cet \u00e9v\u00e8nement qui tend \u00e0 resserrer les liens entres les membres et \u00e0 promouvoir l\u2019association aupr\u00e8s des chefs de la r\u00e9gion a r\u00e9uni, entre autres personnalit\u00e9s, Emile Jung, membre fondateur de l\u2019association, Christian Leclou, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral et Daniel Rameau, pr\u00e9sident d\u2019Euro-Toques Luxembourg. En pr\u00e9sence des partenaires r\u00e9gionaux, ils sont revenus sur le fonctionnement et les objectifs de cette association au rayonnement europ\u00e9en.
\u00ab Euro-Toques est la seule association qui se propose de d\u00e9fendre le produit et uniquement le produit. Nous faisons \u00e9galement la promotion de la p\u00eache durable. En tant que professionnels, nous devons donner notre avis sur les \u00e9levages de sorte que l\u2019aquaculture ne prenne pas la m\u00eame direction que celle emprunt\u00e9e par le saumon de Norv\u00e8ge o\u00f9 nous ne savons plus ce qui leur est donn\u00e9 \u00e0 manger. Pour ce faire, Euro-Toques a un lobby \u00e0 Bruxelles. Surout, nous voulons garder nos identit\u00e9s r\u00e9gionales dans un cadre europ\u00e9en ! Prochainement, Euro-Toques France va lancer une belle op\u00e9ration de valorisation du gibier au Ch\u00e2teau de Chambord appel\u00e9 \u00ab\u00a0Gibiers en sc\u00e8ne\u00a0\u00bb \u00bb<\/i>, a indiqu\u00e9 Christian Leclou.
\u00ab Certains d\u00e9put\u00e9s europ\u00e9ens ont voulu faire passer une interdiction contraignant l\u2019\u00e9levage des oies et des canards pour le foie gras. Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 montrer aux parlementaires que les \u00e9leveurs s\u2019attachaient \u00e0 ne pas faire souffrir les animaux, car comme le dit Fr\u00e9d\u00e9ric Masse : \u00a0\u00bb Un canard qui souffre est un canard qui fait un mauvais foie gras\u00a0\u00bb. Gr\u00e2ce \u00e0 Euro-Toques, nous nous battons pour d\u00e9fendre le produit \u00bb<\/i>, a illustr\u00e9 en conclusion Daniel Rameau.
Pour rappel, Benoit Charvet a pris ses fonctions de d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 r\u00e9gional en janvier dernier en remplacement de Jacques Lorentz. Il est aux commandes du restaurant Charvet & Co qui a ouvert ses portes \u00e0 Barr dans la foul\u00e9e, le 30 juin dernier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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