Du 19 au 21 juin 2015 se tiendra la toute premi\u00e8re \u00e9dition des Symphonies gourmandes au Parc Jourdan d\u2019Aix-en-Provence. Un \u00e9v\u00e9nement initi\u00e9 par Jean-Marc Banzo, chef renomm\u00e9 de la gastronomie aixoise et Boris Boyadjian, organisateur de salons th\u00e9matiques.
Les deux hommes souhaitaient<\/p>\n
en effet associer musique et gastronomie, afin de c\u00e9l\u00e9brer la culture de l\u2019art de vivre mais \u00e9galement les grands chefs, la musique classique, le jazz ainsi que les producteurs r\u00e9gionaux et autres artisans mettant chaque jour en lumi\u00e8re les richesses du terroir.
Dan Bessoudo, Matthias Dandine, Jean-Marc Banzo, Ronan Kernen et Marc De Passorio sont les parrains de cette \u00e9dition 2015, et donnent rendez-vous \u00e0 tous les fins gourmets et amateurs de musique pour 3 jours plac\u00e9s sous le signe de la f\u00eate, de la gourmandise et de la convivialit\u00e9.
Plus de vingt recettes seront ex\u00e9cut\u00e9es sur l\u2019espace \u00ab Master Class \u00bb par les chefs suivants : <\/p>\n
– VENDREDI 19 JUIN <\/p>\n
11h00 Brice Tomico – Second de Cuisine Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN 12h00
Yoric TIECHE – Restaurant La Passag\u00e8re 13h00
Jean Michel LLORCA – Chef P\u00e2tissier – Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN
14h00 Edward CRISTAUDO – Domaine de Saint Clair – Restaurant Cristaudo
15h00 Ronan KERNEN – Restaurant C\u00f4t\u00e9 Cour
16h00 Lionel LEVY – Intercontinental Marseille- H\u00f4tel Dieu *****- Alcyone 1* au MICHELIN
17h00 Arnaud DAVIN – H\u00f4tel Le Rennaissance – Restaurant Le Clos 1* au MICHELIN
18h00 J\u00e9r\u00f4me HERAUD – H\u00f4tel Spa Restaurant Le Cantemerle 4****
19h00 Stephan PAROCHE – Restaurant La Magnanerie
20h00 Philippe SEGOND – P\u00e2tisseries SEGOND
\n – SAMEDI 20 JUIN<\/p>\n
11h00 Michael DEMAEGDT – Restaurant l\u2019Amandier Confiserie du Roi R\u00e9n\u00e9 – Chef \u00e0 domicile – Traiteur
12h00 Vincent CATALA – H\u00f4tel La R\u00e9serve Ramatuelle 5***** – Restaurant La Voile 1* au Michelin
13h00 Christophe CHIAVOLA – H\u00f4tel de l\u2019Image 4**** – Restaurant Les Terrasses de l\u2019Image
14h00 Oliver SCOLA – Restaurant Gastronomique Ze Bistro
15h00 Marc DE PASSORIO – Restaurant l’Esprit de la Violette 1* au MICHELIN
16h00 J\u00e9r\u00f4me CHAUCESSE – H\u00f4tel Le Crillon 5***** – Les Ambassadeurs 2** au MICHELIN
17h00 Ludovic TURAC – Restaurant Une Table au Sud 1* au MICHELIN
\n – DIMANCHE 21 JUIN<\/p>\n
11h00 S\u00e9bastien BRODA – Le Grand H\u00f4tel de Cannes 5***** Restaurant Le Park 45 1* au MICHELIN
12h00 Geoffrey POESSON – Restaurant La Badiane 1* au MICHELIN
13h00 Julien ALLANO – Restaurant Le Clair de Plume 1* au MICHELIN
14h00 Gabriel DEGENNE – Ch\u00e2teau de la B\u00e9gude 4**** – Restaurant gatronomique Le Ciste
15h00 Dan BESSOUDO – Restaurant La Table de Ventabren 1* au MICHELIN
16h00 Mathias DANDINE – Les Lodes Sainte Victoire 4**** – Restaurant Le Saint Est\u00e8ve 1* au MICHELIN
17h00 Xavier MATHIEU – Restaurant Xavier Mathieu 1* au MICHELIN
18h00 Dominique BUCAILLE – Restaurant Bucaille 1* au MICHELIN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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