Du 19 au 21 juin 2015 se tiendra la toute premi\u00e8re \u00e9dition des Symphonies gourmandes au Parc Jourdan d\u2019Aix-en-Provence. Un \u00e9v\u00e9nement initi\u00e9 par Jean-Marc Banzo, chef renomm\u00e9 de la gastronomie aixoise et Boris Boyadjian, organisateur de salons th\u00e9matiques.
Les deux hommes souhaitaient<\/p>\n
en effet associer musique et gastronomie, afin de c\u00e9l\u00e9brer la culture de l\u2019art de vivre mais \u00e9galement les grands chefs, la musique classique, le jazz ainsi que les producteurs r\u00e9gionaux et autres artisans mettant chaque jour en lumi\u00e8re les richesses du terroir.
Dan Bessoudo, Matthias Dandine, Jean-Marc Banzo, Ronan Kernen et Marc De Passorio sont les parrains de cette \u00e9dition 2015, et donnent rendez-vous \u00e0 tous les fins gourmets et amateurs de musique pour 3 jours plac\u00e9s sous le signe de la f\u00eate, de la gourmandise et de la convivialit\u00e9.
Plus de vingt recettes seront ex\u00e9cut\u00e9es sur l\u2019espace \u00ab Master Class \u00bb par les chefs suivants : <\/p>\n
\u2013 VENDREDI 19 JUIN <\/p>\n
11h00 Brice Tomico \u2013 Second de Cuisine Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN 12h00
Yoric TIECHE \u2013 Restaurant La Passag\u00e8re 13h00
Jean Michel LLORCA \u2013 Chef P\u00e2tissier \u2013 Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN
14h00 Edward CRISTAUDO \u2013 Domaine de Saint Clair \u2013 Restaurant Cristaudo
15h00 Ronan KERNEN \u2013 Restaurant C\u00f4t\u00e9 Cour
16h00 Lionel LEVY \u2013 Intercontinental Marseille- H\u00f4tel Dieu *****- Alcyone 1* au MICHELIN
17h00 Arnaud DAVIN \u2013 H\u00f4tel Le Rennaissance \u2013 Restaurant Le Clos 1* au MICHELIN
18h00 J\u00e9r\u00f4me HERAUD \u2013 H\u00f4tel Spa Restaurant Le Cantemerle 4****
19h00 Stephan PAROCHE \u2013 Restaurant La Magnanerie
20h00 Philippe SEGOND \u2013 P\u00e2tisseries SEGOND
\n \u2013 SAMEDI 20 JUIN<\/p>\n
11h00 Michael DEMAEGDT \u2013 Restaurant l\u2019Amandier Confiserie du Roi R\u00e9n\u00e9 \u2013 Chef \u00e0 domicile \u2013 Traiteur
12h00 Vincent CATALA \u2013 H\u00f4tel La R\u00e9serve Ramatuelle 5***** \u2013 Restaurant La Voile 1* au Michelin
13h00 Christophe CHIAVOLA \u2013 H\u00f4tel de l\u2019Image 4**** \u2013 Restaurant Les Terrasses de l\u2019Image
14h00 Oliver SCOLA \u2013 Restaurant Gastronomique Ze Bistro
15h00 Marc DE PASSORIO \u2013 Restaurant l\u2019Esprit de la Violette 1* au MICHELIN
16h00 J\u00e9r\u00f4me CHAUCESSE \u2013 H\u00f4tel Le Crillon 5***** \u2013 Les Ambassadeurs 2** au MICHELIN
17h00 Ludovic TURAC \u2013 Restaurant Une Table au Sud 1* au MICHELIN
\n \u2013 DIMANCHE 21 JUIN<\/p>\n
11h00 S\u00e9bastien BRODA \u2013 Le Grand H\u00f4tel de Cannes 5***** Restaurant Le Park 45 1* au MICHELIN
12h00 Geoffrey POESSON \u2013 Restaurant La Badiane 1* au MICHELIN
13h00 Julien ALLANO \u2013 Restaurant Le Clair de Plume 1* au MICHELIN
14h00 Gabriel DEGENNE \u2013 Ch\u00e2teau de la B\u00e9gude 4**** \u2013 Restaurant gatronomique Le Ciste
15h00 Dan BESSOUDO \u2013 Restaurant La Table de Ventabren 1* au MICHELIN
16h00 Mathias DANDINE \u2013 Les Lodes Sainte Victoire 4**** \u2013 Restaurant Le Saint Est\u00e8ve 1* au MICHELIN
17h00 Xavier MATHIEU \u2013 Restaurant Xavier Mathieu 1* au MICHELIN
18h00 Dominique BUCAILLE \u2013 Restaurant Bucaille 1* au MICHELIN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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