Jacques Chibois, chef \u00e9toil\u00e9 de la Bastide Saint-Antoine \u00e0 Grasse, est le parrain de la 6\u00e8me \u00e9dition de Toques et Porcelaine qui va se d\u00e9rouler les 25, 26 et 27 septembre prochains dans le centre-ville de Limoges. Faisant d\u00e9sormais partie de la F\u00eate de la Gastronomie, Toques et Porcelaine se distingue en mettant \u00e0 l\u2019honneur tant le contenant \u2013 la porcelaine de Limoges \u2013 que le contenu soit une gastronomie faisant la promotion des produits labellis\u00e9s du Limousin (viandes de b\u0153uf, veau fermier, agneau, porc et pommes AOP).
Natif de la ville, Jacques Chibois va \u00eatre entour\u00e9, entre autres chefs invit\u00e9s, de Jacques Decoret, Michel Portos, David Boyer et No\u00e9mie Honiat. Des d\u00e9monstrations culinaires r\u00e9unissant un chef, un porcelainier et un producteur mais aussi des duels entre \u00e9l\u00e8ves cuisiniers et serveurs, une table ronde autour du go\u00fbt et du design et une exposition sont d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 au programme de ces trois jours de c\u00e9l\u00e9bration autour de la porcelaine de Limoges et des produits r\u00e9gionaux.
\u00ab Cette manifestation est une tr\u00e8s bonne id\u00e9e pour notre ville. Le contenant de la gastronomie, c\u2019est la porcelaine. Quand on met un plat dans une assiette en porcelaine, il prend une autre dimension. C\u2019est de cette rencontre que na\u00eet la cr\u00e9ation. Il y a une \u00e9motion qui passe. Aujourd\u2019hui, cette manifestation est importante pour Limoges mais elle doit donner une r\u00e9sonance nationale et internationale \u00e0 la porcelaine et aux beaux produits de la r\u00e9gion. C\u2019est la f\u00eate limousine \u00bb<\/i>, a indiqu\u00e9 Jacques Chibois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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