Avec pour ma\u00eetres-mots la d\u00e9fense de l\u2019excellence gastronomique et la mise en avant des richesses des exp\u00e9riences v\u00e9cues par les clients au sein de restaurants extraordinaires, les Grandes Tables du Monde ne cessent de se r\u00e9inventer avec ambition et dynamisme dans un monde pourtant en perp\u00e9t<\/p>\n
uel renouvellement.
Avec aujourd\u2019hui 167 restaurants r\u00e9partis dans 24 pays aux quatre coins du monde, l\u2019association propose, au sein de son nouveau Guide 2015, les adresses des meilleurs \u00e9tablissements de la plan\u00e8te. Des adresses dont Les Grandes Tables du Monde d\u00e9fendent chaque jour l\u2019excellence culinaire et l\u2019art de recevoir, valorisant les talents gastronomiques, de la salle et de la sommellerie qui y oeuvrent.
A d\u00e9couvrir \u00e9galement, de nouveaux membres int\u00e9grant l\u2019association :
\u2013\tUltraviolet et son chef Paul Pairet (Shanghai, Chine)
\u2013 L\u2019Air du Temps et son chef Sang Hoon Degeimbre (Eghez\u00e9e, Belgique)
\u2013\tLorenz Adlon Esszimmer et son chef Hendrik Otto (Berlin, Allemagne)
\u2013 Mandarin Oriental et son chef Thierry Marx (Paris)
\u2013\tAlexandre et son chef Michel Kayser (Garons, France) \u2013\tReale c\/o Casadonna avec Cristiana et Niko Romito (Castel di Sangro, Italie)
\u2013\tHibiscus et son chef Claude Bosi (Londres, Royaume-Uni)
\u2013\tThe Green House et son chef Arnaud Bignon (Londres, Royaume-Uni)
\u2013\tKintessence et son chef Nicolas Sale (Courchevel, France).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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