Pour cette nouvelle et 2\u00e8me \u00e9dition du salon Exp\u2019H\u00f4tel Bordeaux, qui se tiendra du 22 au 25 novembre 2015 au Parc des Expositions de Bordeaux, l\u2019\u00e9v\u00e9nement compte bien f\u00e9d\u00e9rer une fois encore l\u2019excellence professionnelle.
V\u00e9ritable carrefour d\u2019\u00e9changes et de rencontres du Sud-Ouest de la France et du Nord de l\u2019Espagne au service des fili\u00e8res de l\u2019alimentation et de l\u2019\u00e9quipement pour les secteurs Caf\u00e9 H\u00f4tellerie Restauration Collectivit\u00e9s et M\u00e9tiers de Bouche, ce salon organis\u00e9 sur 4 journ\u00e9es r\u00e9unira plus de 60 chefs \u00e9toil\u00e9s, toqu\u00e9s et Meilleurs Ouvriers de France ainsi que 250 exposants, un Forum des M\u00e9tiers de Bouche, des concours et des d\u00e9monstrations.
\u00ab Exp\u2019H\u00f4tel a su s\u2019imposer d\u00e8s sa premi\u00e8re \u00e9dition, il y a 2 ans. Pour 2015, il ne faut rien l\u00e2cher \u00bb d\u00e9clare Philippe Etchebest, pr\u00e9sident du salon. \u00ab C\u2019est un salon de pros entre pros et dont les secteurs ont besoin pour se r\u00e9inventer et faire valoir leur dynamisme cr\u00e9atif. La qualit\u00e9 et l\u2019inventivit\u00e9 sont indispensables pour que notre m\u00e9tier existe et perdure.
Exp\u2019H\u00f4tel devra en \u00eatre l\u2019illustration et continuer \u00e0 repr\u00e9senter un moment de partage et de business incontournable entre passionn\u00e9s, du Chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 l\u2019apprenti. Voil\u00e0 pourquoi nous sommes en train de concevoir un programme \u00e0 la hauteur de ces ambitions. Sans oublier notre volont\u00e9 d\u2019imposer le salon dans le paysage des grands rendez-vous fran\u00e7ais du secteur. \u00bb <\/p>\n
Une nouvelle \u00e9dition qui comptera, entre autres, sur le soutien des chefs suivants :\u00a0
\n . Fran\u00e7ois Adamski, laur\u00e9at Bocuse d\u2019or 2001, Meilleur Ouvrier de France 2007, Pr\u00e9sident de la Team France au Bocuse d\u2019Or (Bordeaux \u2013 33)
. Daniel Huvier, Meilleur Ouvrier de France m\u00e9daille d\u2019argent en 1986, 4 fois finaliste au concours Meilleur Ouvrier de France boucher (Pessac 33)
. Didier Lasserre, Meilleur Ouvrier de France ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel 2007 (Lyc\u00e9e H\u00f4telier de Talence \u2013 33)
. Jo\u00ebl Mauvigney, Meilleur Ouvrier de France Charcutier Traiteur, Pr\u00e9sident de la Conf\u00e9d\u00e9ration Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteur et Pr\u00e9sident de l\u2019Ecole Nationale du CEPROC (M\u00e9rignac \u2013 33)\u00a0
. Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier en 2007, Pr\u00e9sident de la CNAP, Conf\u00e9d\u00e9ration Nationale des P\u00e2tissiers, Chocolatiers, Glaciers, Traiteurs de France (Gujan-Mestras \u2013 33)
. Mickael Morieux, Meilleur Ouvrier de France boulanger 2011 (La Rochelle \u2013 17).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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