{"id":3507,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agores.asso.fr\/#-pratikmedia-wwwpratikmediacom-romain-broca-200120"},"modified":"1970-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1970-01-01T00:00:00","slug":"pratikmedia-www-pratikmedia-com-romain-broca-20012009-creation-du-code-www-romain-broca-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisine-virtuelle.com\/wordpress\/pratikmedia-www-pratikmedia-com-romain-broca-20012009-creation-du-code-www-romain-broca-fr\/","title":{"rendered":"\/*——————————— PratikMedia www.pratikmedia.com ———————————— -Romain Broca 20\/01\/2009 cr\u00e9ation du code www.romain.broca.fr ———————————— Insctruction ———————————— Ne pas utiliser le tableau a l’indice 0 *\/ var numwall612; var stop612; var actual_texte612; var imagewall612; var descriptionwall612; var sstitrewallwall612; var titrewall612; var transparencewall612; var lienwall612; var typelienwall612; imagewall612 = new Array; imagewall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; descriptionwall612 = new Array; descriptionwall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612 = new Array; sstitrewallwall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; titrewall612 = new Array; titrewall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; lienwall612 = new Array; lienwall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; typelienwall612 = new Array; typelienwall612[0] = \u00ab\u00a00\u00a0\u00bb; imagewall612[1] = \u00ab\u00a0medias\/info2\/189-rr-2015-wall.jpg\u00a0\u00bb; descriptionwall612[1] = \u00a0\u00bb VILLES ORGANISATRICES DATES DES REUNIONS REGIONALES NOM DE L’ADMINISTRATEUR AGORES R\u00e9gion PACA – NICE Anne-Guylaine PERILLON R\u00e9gion Pays de la Loire – SAINT HERBLAIN Basse Normandie – LISIEUX 18 mars 2015 Patrick OFFERTELLI, Betty GRAYON Programme Inscription R\u00e9gion Haute-Normandie – Christian CURE, Philippe JANSSEN Franck HENRY, Christophe HEBERT R\u00e9gion Poitou Charentes – POITIERS 8 avril 2015 Marie-Jos\u00e9 STANKIEVITCH, Sylvestre NIVET Programme et plan Bulletin d’inscription R\u00e9gion Ile de France Jean-Jacques HAZAN R\u00e9gion Centre – Fran\u00e7oise BERNARD, Fran\u00e7ois HAUTON R\u00e9gion Est Midi Pyr\u00e9n\u00e9es -AUCH 25 mars 2015 Jean-Michel BARREAU Programme Plan Aquitaine – FLOIRAC 25 mars 2015 Dominique LEGA et Marie-Jos\u00e9 STANKIEVITCH Programme et inscription R\u00e9gion Auvergne R\u00e9gion Nord pas de Calais ou Picardie -DUNKERQUE 25 mars 2015 Xavier VERQUIN et Franck HENRY R\u00e9gion Bretagne – DOUARNENEZ Bretagne EST-PEAULE (56) 4 mars 2015 4 f\u00e9vrier 2015 Christophe BOUILLAUX, Carole VASSEUR Programme et inscription Programme et inscription R\u00e9gion Rh\u00f4ne Alpes – PIERRE BENITE 11 mars 2015 Dominique VINCENT , Didier THEVENET La Martinique – SAINT JOSEPH Marie-Line PETIT CHARLES La Guadeloupe – ABYMES 11 mars 2015 Alcide DONNAT, Elisabeth TABARI La R\u00e9union – PETITE ILE 4 mars 2015 Jany HOAREAU Programme \u00ab\u00a0; titrewall612[1] = \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612[1] = \u00ab\u00a0R\u00e9union R\u00e9gionale 2015\u00a0\u00bb; lienwall612[1] = \u00ab\u00a0\/Actualites–189.htm\u00a0\u00bb; typelienwall612[1] = \u00ab\u00a0in\u00a0\u00bb; imagewall612[2] = \u00ab\u00a0medias\/info2\/188-menu-elegance_1-wall.jpg\u00a0\u00bb; descriptionwall612[2] = \u00a0\u00bb Une journ\u00e9e de travail est organis\u00e9e le mercredi 1er avril 2015 en collaboration avec le Centre Culinaire Contemporain de Rennes afin d’\u00e9changer sur nos pratiques et nos savoir-faire sur les menus…. Confronter nos d\u00e9marches et exp\u00e9riences sur diff\u00e9rentes th\u00e9matiques c’est l’essence m\u00eame du r\u00e9seau de la restauration territoriale AGORES Cette rencontre INTERACTIVE du mercredi 1er avril 2015 s’adresse aux membres de notre r\u00e9seau professionnel. Programme : – 9h00 9h30 accueil des participants, – 9h30 \u00e0 12h00 \u00e9changes sur nos pratiques et exp\u00e9riences, – Commission menus, – Les menus \u00e0 th\u00e8me, les animations, comment les b\u00e2tir, – Comment et que communiquer sur les menus (support papier, site internet, journaux locaux…) – Quelles informations faire passer (origines, fili\u00e8res, conseils…) – Retour et \u00e9valuation des menus via nos convives…. Pour s’inscrire , il suffit de transmettre le bulletin de r\u00e9servation par mail \u00e0 notre coll\u00e8gue de Lorient, Christophe BOUILLAUX. T\u00e9l\u00e9charger le bulletin de r\u00e9servation \u00ab\u00a0; titrewall612[2] = \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612[2] = \u00ab\u00a0RENCONTRE THEMATIQUE sur LES MENUS le 1er avril 2015 au Centre Culinaire Contemporain de Rennes\u00a0\u00bb; lienwall612[2] = \u00ab\u00a0\/Actualites–188.htm\u00a0\u00bb; typelienwall612[2] = \u00ab\u00a0in\u00a0\u00bb; imagewall612[3] = \u00ab\u00a0medias\/info2\/\u00a0\u00bb; descriptionwall612[3] = \u00a0\u00bb \u00ab\u00a0; titrewall612[3] = \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612[3] = \u00ab\u00a0Saint Gr\u00e9goire : Le chantier de la nouvelle cantine \u00e0 bien avanc\u00e9\u00a0\u00bb; lienwall612[3] = \u00ab\u00a0\/Actualites–187.htm\u00a0\u00bb; typelienwall612[3] = \u00ab\u00a0in\u00a0\u00bb; imagewall612[4] = \u00ab\u00a0medias\/info2\/\u00a0\u00bb; descriptionwall612[4] = \u00a0\u00bb L’arr\u00eat\u00e9 du 9 octobre 2013, relatif aux conditions d’exercice de l’activit\u00e9 d’utilisateur professionnel et de distributeur de certains types de produits biocides encadre l’utilisation par les professionnels et la distribution de certains produits biocides. Le produit biocide est un produit destin\u00e9 \u00e0 d\u00e9truire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles, \u00e0 en pr\u00e9venir l’action ou \u00e0 les combattre, par une action chimique ou biologique. Bien que ciblant les organismes nuisibles, les biocides sont par d\u00e9finition des produits actifs susceptibles d’avoir des effets sur l’homme, l’animal ou l’environnement. Les produits d\u00e9sinfectants aptes au contact alimentaire utilis\u00e9s en restauration collective pour d\u00e9sinfecter locaux et \u00e9quipements sont des produits biocides qui agissent contre les levures, bact\u00e9ries ou moisissures. Les rodenticides contre les animaux nuisibles (rats et souris) sont \u00e9galement utilis\u00e9s en restauration collective. Cet arr\u00eat\u00e9 stipule qu’il est indispensable que les professionnels qui utilisent ces produits aient les comp\u00e9tences av\u00e9r\u00e9es aussi, dans certains cas, les professionnels doivent \u00eatre titulaires du Certibiocide obtenu par la voie de la formation. L’ensemble des mesures d\u00e9crites dans cet arr\u00eat\u00e9 deviennent obligatoire \u00e0 compter du 1er juillet 2015. Toutefois, les professionnels de la restauration collective ne sont pas soumis \u00e0 cette obligation de formation dans la mesure o\u00f9 ces produits rel\u00e8vent de la r\u00e9glementation du paquet Hygi\u00e8ne (voir page 4 de la notice explicative de l’arr\u00eat\u00e9 du 9 octobre parue en septembre 2014). Ces produits restent toutefois n\u00e9fastes pour l’environnement ; les formations sur les techniques d’entretien des locaux et \u00e9quipements en RC doivent insister sur la nocivit\u00e9 de ces produits et la n\u00e9cessit\u00e9 de les utiliser de mani\u00e8re raisonn\u00e9e ; voire m\u00eame identifier des solutions \u00e9cologiques r\u00e9duisant ou supprimant leur utilisation. L’ONH22 sur la restauration collective durable d\u00e9veloppera ce dernier apsect. En synth\u00e8se, conform\u00e9ment au document \u00ab notice explicative de l’arr\u00eat\u00e9 du 9 octobre 2013 \u00bb CERTIBIOCIDE OBLIGATOIRE ? \uf0f0 Pour les utilisateurs pour la d\u00e9sinfection des surfaces, locaux et mat\u00e9riel de production des denr\u00e9es alimentaires pour la consommation humaine ou animale \uf0f0 Pour les acheteurs de produits biocides : NON car produits utilis\u00e9s dans le cadre du Paquet hygi\u00e8ne, c’est-\u00e0-dire utilis\u00e9s dans un cycle de transformation\/production. Ceci est vrai pour toutes les \u00e9tapes de transformation : \u00ab de la fourche \u00e0 la fourchette \u00bb. \uf0f0 Pour les utilisateurs de rodenticides : NON si l’exploitant l’utilise pour son propre compte OUI dans le cas de l’application des produits par un tiers (prestataire) ; le prestataire doit donc former ses salari\u00e9s ; \u00e0 la collectivit\u00e9 de stipuler dans son march\u00e9 de prestation et de v\u00e9rifier que les applicateurs qui interviennent pour elles sont bien titulaires du certibiocide. NOTICE EXPLICATIVE DE L’ARRETE DU 9 OCTOBRE 2013 RELATIF AUX CONDITIONS D’EXERCICE DE L’ACTIVITE D’UTILISATEUR PROFESSIONNEL ET DE DISTRIBUTEUR DE CERTAINS TYPES DE PRODUITS BIOCIDES. \u00ab\u00a0; titrewall612[4] = \u00ab\u00a0Information concernant l’utilisation des produits biocides. Un l’arr\u00eat\u00e9 du 9 octobre 2013 relatif aux conditions d’exercice de l’activit\u00e9 d’utilisateur professionnel et de distributeur de certains types de produits biocides pr\u00e9voit qu’\u00e0 compter du 1er juillet 2015, les professionnels doivent \u00eatre titulaires du Certibiocide obtenu par la voie de la formation. La question de savoir si cette r\u00e8glementation concernait les agents de la restauration collective pouvait se poser .\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612[4] = \u00ab\u00a0LES PRODUITS BIOCIDES ET RESTAURATION COLLECTIVE\u00a0\u00bb; lienwall612[4] = \u00ab\u00a0\/Actualites–186.htm\u00a0\u00bb; typelienwall612[4] = \u00ab\u00a0in\u00a0\u00bb; imagewall612[5] = \u00ab\u00a0medias\/info2\/185-comparaison-impatcs-gobelets-logo-wall.jpg\u00a0\u00bb; descriptionwall612[5] = \u00ab\u00a0Cliquez sur le document \u00ab\u00a0; titrewall612[5] = \u00ab\u00a0\u00a0\u00bb; sstitrewallwall612[5] = \u00ab\u00a0Comparaison des impacts environnementaux des gobelets dans l’\u00e9v\u00e8nementiel\u00a0\u00bb; lienwall612[5] = \u00ab\u00a0\/Actualites–185.htm\u00a0\u00bb; typelienwall612[5] = \u00ab\u00a0in\u00a0\u00bb; actual_texte612 = 1; \/\/Position de depart du menu (Pas mettre 0) stop612 = 0; \/\/Affichager continu si = 0 transparencewall612 = 0; \/\/Ne pas toucher (point de depart pour la transparence) function chargerWall612() \/\/Rempli le wall avec toutes les information { if(1 =1; i–){ document.getElementById(‘lienwall-ss-titrewall612’+i).innerHTML = sstitrewallwall612[i]; document.getElementById(‘lienwall-titrewall612’+i).innerHTML = titrewall612[i]; document.getElementById(‘wall_photo612’+i).style.background = \u00ab\u00a0url(\u00ab\u00a0+imagewall612[i]+\u00a0\u00bb) 50% 50%\u00a0\u00bb; } } } function changeMessage612(posrepere) \/\/Change le message et grise le precedent { if(stop612 == 0 ){ posrepere++; \/\/On se place \u00e0 la position suivante if(posrepere >= imagewall612.length){ \/\/Si on est au bout du tableau, retour \u00e0 la case depart posrepere = 1; } griserCase612(posrepere); \/\/Grise la nouvelle position affichage612(posrepere, 1); \/\/On affiche l’image \u00e0 gauche avec le ptit effet document.getElementById(‘wall_descriptionwall612’).innerHTML = descriptionwall612[posrepere]; \/\/On place les infos dans les div correspondante document.getElementById(‘wall_titrewall612’).innerHTML = titrewall612[posrepere]; document.getElementById(‘wall_ss_titrewall612’).innerHTML = sstitrewallwall612[posrepere]; } } function griserCase612(numwall612) \/\/Grise la case sur laquelle la souris est { if(numwall612 == -1){ \/\/Si 9 on degrise toutes les cases for (i=5; i>=1; i–){ document.getElementById(\u00ab\u00a0bloc612″+i).style.background = \u00ab\u00a0url(img\/wall\/t1_fond-desactive.png)\u00a0\u00bb; document.getElementById(\u00ab\u00a0lienwall-titrewall612″+i).style.color = \u00ab\u00a0white\u00a0\u00bb; document.getElementById(\u00ab\u00a0lienwall-ss-titrewall612″+i).style.color = \u00ab\u00a0#f2b21c\u00a0\u00bb; } }else{ \/\/Sinon on grise celle selectionn\u00e9e document.getElementById(\u00ab\u00a0bloc612″+numwall612).style.background = \u00ab\u00a0url(img\/wall\/t1_fond-active.png)\u00a0\u00bb; document.getElementById(\u00ab\u00a0lienwall-titrewall612″+numwall612).style.color = \u00ab\u00a0#706970\u00a0\u00bb; document.getElementById(\u00ab\u00a0lienwall-ss-titrewall612″+numwall612).style.color = \u00ab\u00a0#882361\u00a0\u00bb; if(numwall612 == 1){ \/\/Si c’est la premiere on degrise la 5 au cas ou ! document.getElementById(\u00ab\u00a0bloc6125\u00a0\u00bb).style.background = \u00ab\u00a0url(img\/wall\/t1_fond-desactive.png)\u00a0\u00bb; 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\/\/actual_texte = position; } } } function messageSuivant612() { var tempo612; tempo612 = parseInt(actual_texte612) + 1; \/\/On ajoute 1 au la position actuelle if(tempo612 == 6) \/\/Si on est sur la 5 case retour \u00e0 la premiere tempo612 = 1; if(stop612 == 0){ \/\/Si stop = 1 (la souris est sur l’image) sinon on continu le defilement affichage612(tempo612, 0); \/\/On affiche l’image avec l’effet griserCase612(-1); \/\/On grise tout griserCase612(tempo612); \/\/On grise la bonne case document.getElementById(‘wall_descriptionwall612’).innerHTML = descriptionwall612[tempo612]; \/\/On place les infos dans les div correspondante document.getElementById(‘wall_titrewall612’).innerHTML = titrewall612[tempo612]; document.getElementById(‘wall_ss_titrewall612′).innerHTML = sstitrewallwall612[tempo612]; } } function affichage612(nouvposi, auto) \/\/Stop la boucle quand la souri est sur une imagewall { if(nouvposi == actual_texte612 && auto == 0){ \/\/Ici on ne fait rien }else{ if(transparencewall612 a.wall-menu-titrewall612{ display:block; font-family: arial; font-size: 11px; font-weight: bold; height:15px; margin-top: 5px; margin-left: 5px; overflow:hidden; text-decoration: none; width: 145px; z-index: 20; } a.wall-menu-ss-titrewall612{ display:block; font-family: arial; font-size: 11px; height:28px; line-height:1.2em; margin:1px auto 0px auto; overflow:hidden; text-decoration: none; width: 145px; z-index: 20; text-decoration: none; margin-left: 5px; } .wall_ss_titrewall612{ color: white; display:block; font-family: arial; font-size: 20px; height:27.333333333333px; overflow:hidden; width:548px; z-index: 10; } .wall_titrewall612{ color: white; display:block; font-family: arial; font-size: 12px; font-weight:bold; margin-top:3px; height:17px\/*19.333333333333px*\/; overflow:hidden; width:548px; z-index: 10; } .wall_descriptionwall612{ color: white; display:block; font-family: arial; font-size: 11px; height:43px\/*53.166666666667px*\/; line-height:1.3em; overflow:hidden; width:548px; z-index: 10; } a.wall-menu-ss-titrewall612, a:hover.wall-menu-ss-titrewall612, a:active.wall-menu-ss-titrewall612{ text-decoration:none; 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} .wall_background612{ top: 184.33333333333px; } .wall_background612{ background-image:url(img\/wall\/t1_fond.png) !important; background-image:url(no-image); filter: progid:DXImageTransform.Microsoft.AlphaImageLoader(enabled=true, sizingMethod=scale src=’img\/wall\/t1_fond.png’); top: 178.33333333333px; } #photo612{ height: 579px; width: 575px; } chargerWall612(); \/\/Chargement du menu 56% D\u00e9but 2013, 56% des \u00e9tablissements de restauration ont d\u00e9clar\u00e9 proposer des produits biologiques \u00e0 leurs convives, (4% avant 2006) Quel est votre Taux moyen de fr\u00e9quentation dans votre Restauration ? resultat Entre 50% et 60% Entre 60% et 70% Entre 70% et 80% Entre 80% et 90% Sup\u00e9rieur \u00e0 90% Tous les sondages AGORES La valeur ajout\u00e9e de l’expertise terrain Depuis le 1er janvier 2011, l’ANDRM est devenue AGORES. Alors que l’association f\u00eate ses 25 ans, ce changement de nom constitue \u00e0 la fois une page qui se tourne et un nouvel \u00e9lan, confirmant les valeurs qui font la force de l’association depuis sa cr\u00e9ation. D\u00e9cryptage…… La Charte Nationale Qualit\u00e9, reflet des exigences terrain Au-del\u00e0 de la probl\u00e9matique nutritive de la restauration collective, AGORES a consid\u00e9r\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t qu’une m\u00eame exigence qualit\u00e9 devait s’appliquer sur toute la cha\u00eene de production, de distribution et de service des repas. Les Fils d’Actus Source Journal de l’Environnement : Lutte contre le gaspillage alimentaire : suppression de la DLUO et rappel du cadre r\u00e9glementaire de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire dans le cas de dons \u00e0 des associations Source Journal de l’Environnement : Vers l’am\u00e9lioration de l’information nutritionnelle Source Journal de l’Environnement : Publication de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la for\u00eat Source Journal de l’Environnement : Modification des conditions d’exercice de la d\u00e9rogation \u00e0 l’agr\u00e9ment sanitaire pour les commerces de d\u00e9tail Source Restauration 21 : La restauration scolaire est-elle pr\u00eate pour une rentr\u00e9e bio ? 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