(33) 07 77 88 11 72

Catégorie : News restauration collective

News restauration collective

Outil d’évaluation d’une rampe de self

Outil d’évaluation d’une rampe de self Des questions ?

Un site dédié au fruit…hum ! 

Bienvenue sur tous-les-fruits.com, le site dédié aux fruits comestibles du monde. Vous trouverez ici de nombreuses descriptions et conseils pour […]

LES BONNES PRATIQUES DE GESTION DE L’ÉNERGIE

Association pour la Gestion des Restaurants des Administrations Financières (AGRAF) est une association Loi 1901. Elle a pour mission de […]

L’Anses se prononce sur les critères d’identification des perturbateurs endocriniens

L’Anses a été saisie en mai 2016 pour proposer des critères définissant les perturbateurs endocriniens (PE). Au cours de l’instruction […]

E-Maintenance Destinée à gérer votre petite maintenance quotidienne

Site de l’association des professionnels de la gestion en EPLE E-Maintenance ( http://e-maintenance.aji-france.com ) est une nouvelle application d’AJI Gestion […]

Seuils des températures à cœur des cuissons 

    Source : Bac STHR – Classe de seconde – Seuils des températures à coeur des cuissons –

Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri

Source : Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri

Evaluer Trancheur à pain Dito Sama CPX

Evaluer Trancheur pain Dito Sama CPX Le principe est simple ! Vous suivez le lien ci-dessous et vous répondez au […]

Scolarest choisit les barquettes en carton pour sa liaison froide en restauration scolaire – Restauration21

SCOLAREST CHOISIT LES BARQUETTES EN CARTON POUR SA LIAISON FROIDE EN RESTAURATION SCOLAIRE Depuis le 7 janvier, la cuisine centrale […]

Comment intégrer le développement durable dans les métiers de la restauration ? – Restauration21

COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ? Le Conseil d’orientation de l’IRFEDD (1), qui réunit […]

La restauration collective publique en débat à l’Assemblée nationale

    La restauration collective centre sérums au des discussions des Parlementaires à l’Assemblée nationale, le 14 janvier Prochain. En […]

Plus de 90 chefs étoilés, toqués et MOF présents sur Exp’Hôtel Bordeaux

Plus que quelques jours avant la nouvelle édition du salon d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux (22 – 25 […]

Formation Cuisine hachée & mixée

Un sujet fort préoccupant ! Imaginez-vous dans la contrainte ! Je ne parle pas de produire du haché mixé mais […]

Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise

En dialogue permanent pour faire connaître le métier Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise et membre de […]

• Afficher le sujet – Un cuisinier de collège…sculpteur sur fruit !

• Afficher le sujet – Un cuisinier de collège…sculpteur sur fruit !.