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10 recettes d’houmous de légumes

10 recettes d’houmous de légumes !

Par Flopie
Je suis fan de l’houmous, le classique aux pois chiches (voir recette tout en bas), mais je suis tombée sur des recettes un peu plus originales, avec d’autres légumes. Du houmous version guacamole avec de l’avocat, mais aussi du houmous à la betterave, à la patate douce (miam), au potiron… Voici plusieurs variations autour de l’houmous, à tester à l’apéritif !

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Besoin de conseil ! Focus… 

Les besoins d’une entreprise, d’une collectivité sont nombreux et variés ! Pour y voir plus clair, petit focus sur une société qui pourra vous proposer des solutions.

L’équipe Alliance C vous accompagne dans vos différents projets :

Organisationnels : optimisation des organisations, création/développement, fusion, restructuration…

Ressources humaines : élaboration des outils RH (fiches de poste, dispositif et outils d’évaluation…) et GPEC (cartographie des compétences, référentiels métiers et des compétences…), accompagnement / élaboration / évaluation de vos plans de formation, ingénierie de la formation…

Méthode :
Appropriation du contexte et de vos objectifs stratégiques
Analyse de l’existant (audit…)
Analyse des risques, contraintes, freins, facilitants
Management et conduite du changement
Formalisation de vos objectifs stratégiques et opérations
Définition des indicateurs de performance et d’évaluation
Identification des moyens humains, matériels, financiers…
Élaboration de l’organigramme de votre plan d’action
Élaboration du plan de communication
Planification
Accompagnement du pilotage et des mises en œuvre
Évaluation

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Une restauratrice s’attaque au sujet de l’hygiène, ça donne ça ! 

L’hygiène, une priorité dès l’ouverture d’un restaurant
Lors de l’ouverture d’un nouveau restaurant, l’hygiène est une priorité. C’est ce que nous explique Lucile Martinez, restauratrice à Bonifacio (Corse), qui y a ouvert tout récemment deux enseignes, La Minute Moule et La Minute Nouille.
Quelles sont vos activités précisément et quels en sont les moyens ?
A la Minute Moule, je sers essentiellement des moules et des frites, ces dernières faites maison, avec un personnel réduit à deux personnes. La Minute Nouille est quant à elle une formule bar à nouilles, à consommer sur place ou à emporter, avec un seul cuisinier. Les deux établissements sont éloignés d’une trentaine de mètres dans un quartier historique de la vieille ville de Bonifacio.

Source : Une restauratrice s’attaque au sujet de l’hygiène, ça donne ça ! – Tokster

L’agriculture a des problèmes, mais elle est une solution

Nos responsables politiques devraient changer de logiciel ! Au lieu de vouloir mal régler les problèmes agricoles, ils devraient accepter de donner les moyens à l’agriculture de régler certains problèmes du pays. Notre pays a des soucis, mais il ne mobilise pas ses forces vives et en particulier son vivier agricole, source d’énergie, d’alimentation, de qualité et d’emplois. L’agriculture a des problèmes, mais elle est une source de solutions, pour peu qu’on la libère de ses entraves.
L’Union Européenne représente à 28, un marché de 510 millions d’habitants. Les agriculteurs ont besoin d’accéder dans de bonnes conditions à ce marché solvable qui leur autorise prix et débouchés. Ils ne peuvent se restreindre demain à un marché de seulement 60 millions d’habitants.
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Formation pour adultes | Restauration collective

Du 12 au 15 juin 2017

Techniques de fabrication en cuisine collective

Niveau 1 : Agent polyvalent, aide de cuisine / cuisinier

Niveau 2 : Cuisinier, chef cuisinier (titulaire d’un CAP cuisine)

Lieu

FERRANDI Paris

28, rue de l’Abbé Grégoire

75006 PARIS

Présentation pour scramble ou rampe de self…

Comment préserver un produit sensible longtemps en étuve…

Des desserts … comme on aime !

Et comme il faut bien s’amuser un peu pour les buffets….

A bientôt

F.POUFFET

Inscription sur : Ferrandi Paris

Source : Formation pour adultes | Franck Pouffet | Pulse | LinkedIn

Trois mois de prison avec sursis pour des relations sexuelles avec une poule

L'histoire ne dit pas si l'homme était polygame avec ces poules.....  nerver in this sense ! ... le vœux pieu des gallinacées ... c'est quand même pas drôle !

Un père de famille de 59 ans a été surpris par sa compagne et une de ses filles alors qu’il était engagé dans un rapport sexuel avec une poule, enfermé dans le garage familial. …lire

L’effondrement-de-la-grande-distribution-est-en-marche

C’est une immense mutation qui touche actuellement la grande distribution à travers le monde, en commençant évidemment par les États-Unis qui sont le pays le plus touché par ce phénomène, tout en sachant qu’il en sera de même pour l’ensemble des pays de la planète dont la France.

Que se passe-t-il exactement ?

Partout aux USA, les grandes chaînes traditionnelles de magasin ferment les unes après les autres, ou réduisent considérablement la voilure en fermant de très nombreux points de vente.

Les centres commerciaux eux-mêmes ferment leurs portes car leurs taux d’occupation deviennent trop faibles.

Même un géant comme Walmart vacille et s’apprête à tomber. Seul sa taille lui permet encore de survivre, car plus on est gros, plus on met de temps à maigrir.

Pourquoi donc ce mouvement ?…lire la suite