Author: » FP

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10 recettes d’houmous de légumes

10 recettes d’houmous de légumes ! Par Flopie Je suis fan de l’houmous, le classique aux pois chiches (voir recette tout en bas), mais je suis tombée sur des recettes un peu plus originales, avec d’autres légumes. Du houmous version guacamole avec de l’avocat, mais aussi du houmous à la betterave, à la patate douce […]

Besoin de conseil ! Focus… 

Les besoins d’une entreprise, d’une collectivité sont nombreux et variés ! Pour y voir plus clair, petit focus sur une société qui pourra vous proposer des solutions. L’équipe Alliance C vous accompagne dans vos différents projets : Organisationnels : optimisation des organisations, création/développement, fusion, restructuration… Ressources humaines : élaboration des outils RH (fiches de poste, […]

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Des desserts confectionnés en atelier 

Présent pour animer un atelier, Yann Sabot a aidé à réaliser des desserts tels que le Baba Mojito Verveine ou encore la tartelette choco-framboise. Le but de cette animation intitulée « La Saison des chefs » est de créer du lien et des échanges entre la cuisine traditionnelle et la restauration collective. Source : Des desserts confectionnés en […]

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Une restauratrice s’attaque au sujet de l’hygiène, ça donne ça ! 

L’hygiène, une priorité dès l’ouverture d’un restaurant Lors de l’ouverture d’un nouveau restaurant, l’hygiène est une priorité. C’est ce que nous explique Lucile Martinez, restauratrice à Bonifacio (Corse), qui y a ouvert tout récemment deux enseignes, La Minute Moule et La Minute Nouille. Quelles sont vos activités précisément et quels en sont les moyens ? […]

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Alim’confiance…. faite moi confiance !

Vous cherchez un resto ou autre lieu de restauration et métier de bouche…. Comment faire confiance… hormis la « réputation » ! Vous avez un avis sur cet outil ? Disposons nous de leurs critères ? Source : Alim’confiance

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L’agriculture a des problèmes, mais elle est une solution

Nos responsables politiques devraient changer de logiciel ! Au lieu de vouloir mal régler les problèmes agricoles, ils devraient accepter de donner les moyens à l’agriculture de régler certains problèmes du pays. Notre pays a des soucis, mais il ne mobilise pas ses forces vives et en particulier son vivier agricole, source d’énergie, d’alimentation, de […]

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Formation pour adultes | Restauration collective

Du 12 au 15 juin 2017 Techniques de fabrication en cuisine collective Niveau 1 : Agent polyvalent, aide de cuisine / cuisinier Niveau 2 : Cuisinier, chef cuisinier (titulaire d’un CAP cuisine) Lieu FERRANDI Paris 28, rue de l’Abbé Grégoire 75006 PARIS Présentation pour scramble ou rampe de self… Comment préserver un produit sensible longtemps en […]

Trois mois de prison avec sursis pour des relations sexuelles avec une poule

L’histoire ne dit pas si l’homme était polygame avec ces poules….. nerver in this sense ! … le vœux pieu des gallinacées … c’est quand même pas drôle ! Un père de famille de 59 ans a été surpris par sa compagne et une de ses filles alors qu’il était engagé dans un rapport sexuel […]

L’effondrement-de-la-grande-distribution-est-en-marche

C’est une immense mutation qui touche actuellement la grande distribution à travers le monde, en commençant évidemment par les États-Unis qui sont le pays le plus touché par ce phénomène, tout en sachant qu’il en sera de même pour l’ensemble des pays de la planète dont la France. Que se passe-t-il exactement ? Partout aux […]