Tomate mozzarelle aux crevettes grises & plectranthus

Auteur : Thot007

Ingredients

* 1 grosse tomate bien charnue et ferme ou 2 moyennes
* 2 boules de mozzarelle de bufflonne ou de la mozzarelle light
* 5 feuilles de plectranthus
* 50 g de crevettes grises dÃ©cortiquÃ©es par assiette
* 3 cuillers Ã cafÃ© d'huile d'olive
* 1 cuiller Ã soupe de vinaigre de vin rouge
* 3 gousses d'ail de Lautrec hachÃ© finement
* piment d'Espelette
* 2 tranches de pain de seigle grillÃ©

* PrÃ©paration : 10 min
* Cuisson : 2 min 20 au micro ondes 600 watts
* Repos : 0 min
* Temps total : 20 min

Catégorie : plat

Base : divers

Origine : cuisine italienne

Particularité : recette rapide

Temps de préparation : 20 minutes

Nb de personnes : 2

Préparation

Lavez les tomates, sÃ©chez-les dans du papier absorbant. Ã‰mincez-les en tranches moyennes et disposez-les en alternance avec les tranches de mozzarelle l'une sur l'autre.
Ciselez par dessus les feuilles de plectranthus.
Arrosez les crevettes disposÃ©es autour du montage tomate-mozzarelle avec une petite vinaigrette prÃ©parÃ©e comme ci-dessous :
3 c Ã cafÃ© d'huile d'olive, 1 c Ã soupe de vinaigre de vin rouge, 2 feuilles de plectranthus ciselÃ©es, le tout avec le restant des deux tomates (chapeau et dessous) coupÃ©s en dÃ©s et mÃ©langÃ©s avec de l'ail et de l'Ã©chalote hachÃ©s finement.
Un petit filet pour conclure sur le montage... Placer l'assiette au micro ondes 2 min 20 Ã pleine puissance Ã couvert.
Servir aussitÃ´t avec une belle tranche de pain de seigle grillÃ©.

<< Retour à l'index