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Mias ou milla

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Mias ou milla

Message non lu par webmaster » ven. 6 nov. 2009 17:42

Je cherche la recette du mias ou milla ( a la citrouille meme si c'est pas l'originale ! )
merci pour l'aide
FP

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Victor-Emmanuel
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Re: Mias ou milla

Message non lu par Victor-Emmanuel » ven. 6 nov. 2009 20:09

Boudiou !!!

Autant de recettes que de regions oa¹ le maa¯s s'est implante, je regarde'.

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Re: Mias ou milla

Message non lu par webmaster » sam. 7 nov. 2009 08:46

Comme tu dis, chacun un y va de sa recette :wink:
Ptite recette de famille !

1 kg de citrouille
12 cl d'huile de tournesol
100 de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
6cl d'eau de vie de prune
1 gousse vanille
150g de farine

Cuire la citrouille a la vapeur, egoutter , mixer.
Puis melanger au fouet dans un cul de poule l'ensemble des ingredients en finissant par la farine et la levure.
Beurrer et chemiser le plat a tarte ,verser la preparation.
Cuisson a 170° environ 1/2 heure ( four convexion ventile ) ( Verifier la cuisson )

Ce qui est interessent avec ce type de preparation s'est sa grande malleabilite comme on peut le voir
sur la photo avec les petits bouts'. on imaginerait bien d'autres utilisations non ! :D
mias 1.jpg
mias 2.jpg
FP

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Victor-Emmanuel
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Re: Mias ou milla

Message non lu par Victor-Emmanuel » sam. 7 nov. 2009 11:58

Un exemple de site :
http://www.recettes-de-france.com/recettes-millas.html

Je confirme que la recette de millas charentais est celle de famille !

---

Je ne resiste pas non plus a vous donner la recette du [iezqku]Sweet Millassou[/iezqku] :
http://french-farmhouse-cooking.suite10 ... _and_sugar
issu de : http://french-farmhouse-cooking.suite101.com/

---

Millassou et pomme de terre :
http://amicalealvergeoise.centerblog.ne ... -MILLASSOU

Millasou et maa¯s :
http://www.jedecouvrelafrance.com/f-397 ... assou.html

---

A noter pour terminer, que le millas, d'origine, etait fait avec du millet
http://fr.wikipedia.org/wiki/Millet_(graminee)
mais que le maa¯s l'a supplante progressivement, le millassou etant pour sa part une galette de maa¯s :
http://ja6.free.fr/fichiers/f3.htm

---


rafaelot032
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Re: Mias ou milla

Message non lu par rafaelot032 » sam. 13 avr. 2019 19:52

Moi je l'ai testé et je l'ai trouve assez facile à reproduire et surtout vraiment délicieux!

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