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Le cuisinec 2009 Concours de cuisiniers de collectivtés

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Le cuisinec 2009 Concours de cuisiniers de collectivtés

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Le cuisinec

Challenge Unifié Inter Services Imagination Nutritionnelle Elaborée en Collectivité

Nous recrutons les futurs candidats pour l'année prochaine ! Faire parvenir vos candidatures à eric.faget@free.fr SVP

AU SALON HOTELIER DE LA TESTE LE LUNDI 19 OCTOBRE 2009

The winner is ! Mr. LEPORSE Pascal et son apprenti du CFA COBAS ( orientation@cfa-cobas.fr )

Chef de cuisine Résidence Mutualiste Les jardins de la Garenne

ANGOULEME


BRAVO à l'ensemble des candidats.
CROUS : Mr AUGER Florent CHEF CUISINE Restaurant Universitaire NIMES 30

COLLEGE : Mr FOURCAUD Stéphane ATTP2 Collège Toulouse Lautrec LANGON 33

LYCEE : Mr MAZOYER Dominique ATTP1 Lycée Gaston Crampe AIRE SUR ADOUR 40

HOPITAUX : Mr LATOUR Jérôme OPQ Cuisine CHU De Bordeaux PESSAC 33

RESIDENCE PERSONNE AGEE : Mr. LEPORSE Pascal CHEF CUISINE Résidence Mutualiste ANGOULEME 16



Cela c'est joué dans un mouchoir de poche comme on dit !



L'accot gironde remercie l'ensemble des jurys et sponsors pour leurs participations et contributions ainsi que le temps qu'ils ont consacrés à faire valoir le professionnalisme de la filière des cuisiniers de collectivités.


JURY PRATIQUE :

Mr COLANTUONO Gregory : Chef de Cuisine du REST LA GUERINIERE

Mr BUISSON Guillaume : Chef cuisine Collège Lussac ( Vainqueur 2007)

Mr BOUZATS Didier : Professeur CFA COBAS

Mr ANDRE Christian Technicien supérieur Restauration conseil Régional

JURY DIETETIQUE :

Mme DUBREUIL Agnès : Diététicienne, Conseillère Nutriplus Davigel france

JURY DEGUSTATION :

Mr RENOU Thierry : Président du jury et Directeur du restaurant Le PATIO à ARCACHON

Mme AVERTY Karine : Rédactrice en chef Collectivités express ,

Le Cuisinier ( Groupe " Le CHEF " )

Mr DUBOE Michel : Gestionnaire Lycée MONTAIGNE BORDEAUX

Mr COUDERC Vincent : Directeur CFA COBAS La TESTE

Mr MADEC Pascal : Direction des collèges Conseil général Gironde

Mr MUSARD Jérôme : Inspecteur Académique

Mr SAUCE Jean Charles : Directeur restauration Hôpital Arcachon

Mr GAMAIN Jean Louis


Ce concours confirme après la 2eme éditions que c'est le début d'une belle aventure.

Merci aussi à Eric Faget le président de l'accot pour son engagement extraordinaire dans cet entreprise.

Télécharger l'ensemble des photos sur http://accotgironde.fr

ou ici
Le cuisinec 2009 chr la test de buch.rar
FP

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