Déposez sur la base vos recettes familiales et venez en parler sur le forum :-)

Magret Rossini...et pommes rissolées Sarladaise

Homard à la fève de Tonka, poivre blanc de penja et piment choricéro

Tian de légumes

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ACTUALITES 
 
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-Démonstration culinaire à la foire de Bordeaux. Cuisiniers de restauration collective et traditionnelle sont ensembles pour ces quatre jours. voir le programme. (bientôt les vidéos)

-Le Blog...ici on peut tout faire...ou pas ! Pour ouvrir je vous propose un peu de

musique....NOUVEAU

-Piments du Guatemala. Tout sur les piments par Bernard Pichetto

-Télécharger gratuitement (sans pub) les animations pédagogiques de cuisine virtuelle. Retrouver les aussi sur le CRNHR (centre de ressources nationales en hôtellerie resatauration)

-Nouvelle association : APRCT64 association de cuisiniers de collectivité du 64

-Glacis de légumes : fiches techniques

-Cuisson basse température en collectivité et traiteur...un bourguignon en 18h...Toujours dans le sujet ! Cassoulet basse t° de nuit .... .

Professionnels & particuliers

Cuisine virtuelle a pour vocation de mettre en relation sur son forum les professionnels et particuliers dans un principe de partage de connaissances pour répondre aux besoins de chacun ! En ce sens, je vous invite à découvrir la présentation du site puis à faire vivre le forum par vos interventions. F.POUFFET

Ce qu'il faut voir...

Le best seller de cuisine virtuelle : la sculpture de ma fille du dessin de départ en passant par le carrousel du Louvre jusqu'a la réalisation en chocoalt chez Cadiot Badie sur le forum ! ........(plus de 20 000 lecteurs et 100 photos)

-Sculpture sur fruit......et chocolat ( liens sur photos )